【文章开始】
最近有朋友跟我吐槽说，刷到"微信订快餐"的二维码都不敢扫了。你知道吗？他在广告底下发现七个差异手机号写着"正宗当地快餐"，结果打已往全是外地的预制菜。这事儿让我想起以前送外卖时，在城中村看到五十米就有三家"正宗桂林米粉"的奇观。
那天看到穿着睡衣的大爷蹲在楼道口撕小广告，撕下来的是粘着油渍的订餐卡片。这种小广告最要命的是，有时候印的联系人电话，前三位是安徽的，中间四位是湖南的，后面四位倒是当地的。
上个月有家新开的黄焖鸡米饭，地址写的是某小区东门。等我随着导航绕了二十分钟，发现所谓"东门"基础是个被封死的消防通道。厥后才知道商家租的是隔邻小区的车库，这或许体现现在部门商家在选址上确实存在投机行为。
虽然都说外卖平台抽成高，但那些月销9999+的商家，后厨操作台往往比咱们的电动车座还小。记得有家盖浇饭专门做学生生意，五口电磁炉就能出200份餐，不外话说回来，他们家的消毒柜倒是常年亮着绿灯——虽然谁也没见过柜门打开。
看商家有没有实体店有个笨措施：挑饭点时候在平台上点"到店自取"。要是商家死活差异意，或者说"最近装修暂停自提"，这里头八成有问题。虽然也有特殊情况，像我知道的一家饺子馆，老板直接让我去菜市场摊位取餐，因为后厨就在肉摊后面。
最近泛起扫码点餐送饮料的陷阱，扫完就要关注十几个民众号。更绝的是有商家玩"二级署理"，你在A平台下单，实际接单的是三公里外的B饭馆。这种套娃式送餐，等饭送到了汤都凉透，具体他们怎么分账的我还真搞不明白。
有经验的主顾会同时存着商家微信和电话。但要注意那种朋友圈只发三天可见，还屏蔽位置信息的账号。上次见有个店家，上午发的是盒饭照片，下午就酿成微商卖袜子——这种多元化经营的"快餐店"，建议你们谨慎选择。
要问我现在怎么找靠谱的？其实可以盯着专做夜宵的商家视察两周。能恒久做炒粉炒面的铺子，几多都有点真本事。再看配送规模，死守三公里不扩张的店，往往食材更新鲜。虽然这些经验也不是百分百准确，究竟餐饮行业变数太大，具体什么样的经营模式最可靠，可能还得看后续市场变化。
【长尾要害词】
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【文章结束】
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