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前几天过天桥时听见两个外卖小哥闲聊"现在布吉的快餐店是真的邪门",他们边说边掏脱手机划拉舆图。这种送餐员的吐槽倒让我想起刷论坛时,隔三差五就有人问"200块的套餐到底该选哪家"。
先说个有意思的事——同一条街上的三家店,用着差不多的餐盒,摆着类似的菜品,要价都是200块。可是上周二去打包时,中间那家老板娘神神秘秘往袋子里塞了罐凉茶,这罐凉茶或许体现他们家可能有隐藏福利?
不外话说回来,我发现后厨操作间的情况才是重点。虽然没法直接进去看,但视察他们处置惩罚外卖订单的速度能看出点门道。有家店三分钟能打包十五份订单,具体是怎么做到的待进一步研究。
现在说回正题。你知道为什么总有人诉苦"付钱后等半天"吗?留意过商家接单时间的会发现,晚上七点到八点的订单处置惩罚特别慢。这时间段后厨通常有两个师傅在颠勺,但据说最近其中一位回老家盖房去了...
菜市场拐角修鞋的王伯说了个怪事:"我视察三个月了,周三中午打包的人最少"。他在那片区摆了七年摊,这说法倒是和商家促销周期对得上。但问题是现在促销信息基础不透明,想提前了解还真得靠点运气。
最后说个最要害的——注意看打包袋封口处的胶带。厚实工致的往往来自有中央厨房的连锁店,歪歪扭扭的可能是家庭作坊。这可是送餐小哥不小心说漏嘴的,虽然不知道准禁绝,但横竖我最近按这个尺度选的三次都还行。
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