【文章开始】
最近老茶室的包间里总飘着茶香混着疑问："网上说上海品茶资源多，怎么找个靠谱的地儿这么难？"隔邻张叔抱着紫砂壶直摇头，这让我想起上周遇见的外地朋友——他按导航绕了五条弄堂，最后找到的居然是家奶茶店。
要说上海茶室虽多，但真能让人放心喝口茶的却少得可怜。前阵子去虹桥那边试了家网红店，装修倒是古色古香，可茶叶喝着总像去年的陈茶回锅翻炒。有个开茶室的朋友私下说漏嘴："现在都流行搞摄影基地收门票，谁还认真备茶？"
要说真正懂行的，这会儿应该在老城厢找那些没招牌的私房茶室。就好比南京西路背后弄堂里的青瓷坊，店家每天清晨五点去静安寺门口接运山泉水。不外话说回来，这些茶室连导航都定位不到，得靠熟客带路才行。
现在的茶室菜单看得人眼花，什么"冰岛古树"、"野放单枞"，价钱动不动每泡三位数。上个月我在中山公园四周试了所谓"茶艺大师"亲手冲泡的凤凰单丛，结果发现茶汤里飘着碎茶梗。厥后茶学教授朋友告诉我："真正的好茶室从不会太过包装茶叶年份"。
倒是听说过个冷知识：有些茶室的镇店茶不是放在柜子里的，而是锁在二楼不上锁的抽屉里。具体怎么分辨茶叶优劣他们倒从来不说透，只是神秘兮兮地说"喝到第三泡自然明白"。这种玄乎其玄的说法，或许体现着茶道中的某些玄妙？
第一次去茶室别急着点贵的，先试试店家送的迎客茶。正巧有回我带东北来的亲戚品茗，店家看我们品不出门道，转头就换了去年卖不完的茶渣。最后结账时发现，那壶茶居然按明前龙井的价钱算的——这事儿我现在还没搞明白，是茶室的订价玄学照旧宰客套路？
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