江惠仪 2025-11-10 08:38:56
每经编辑｜刘俊英
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新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
“海角”——这个名字，对于许多在外打拼的游子而言，早已不仅仅是一个地理坐标，它承载着童年的嬉笑，青春的梦想，以及那份永远割舍不掉的乡愁。2024年，当我们身处一个信息爆炸、技术飞速发展的数字时代，回家，这个古老而永恒的主题，也焕发出了新的光彩。
不再是简单的车票预订、行程规划，而是由“海角社区”精心构筑的一套全新的“回家路线官方版”。这套路线，不仅是物理距离的缩短，更是心灵深处的连接。
在过去，回家的路或许充满了未知和坎坷。查询班次、抢购車票、研究地图，每一步都需要投入大量的时间和精力。而如今，2024海角最新回家路線官方版，犹如一位智慧的向导，将這一切繁琐化为指尖轻点。它整合了最前沿的智能出行技术，通过大数据分析，為你量身定制最优化的回家方案。
无论是跨越千里的高铁，还是短途的城际巴士，亦或是新兴的共享出行方式，官方版都能一一囊括，并提供实时动态更新，让你在变幻莫测的交通网络中游刃有余。
但这仅仅是“回家路线”的表层。海角社区深知，真正的回家，是温度的回升，是情感的传递。因此，官方版回家路线的核心，在于“连接”。它不仅仅关注你的“去程”，更关注你在路上的“体验”。通过与各类生活服务平臺的深度联动，你可以在回家途中预订沿途的特色美食，体验当地的风土人情，甚至可以与同样在回家的路上的“海角”同乡进行线上交流，分享旅途的趣事，缓解思乡之情。
想象一下，当你疲惫地抵达一个陌生的城市，却能通过官方版推荐的“海角同乡驿站”获得一份家乡的味道，或者与一位素不相识但同样怀揣回家梦想的同乡，在咖啡馆里闲聊几句，这种温暖，是任何冰冷的算法都无法替代的。
更进一步，2024海角最新回家路线官方版，还打破了时空的界限，让“回家”的概念得以延伸。对于那些因各种原因无法在特定時间“物理回家”的人们，官方版提供了一系列“数字回家”的解决方案。你可以通过高清的视频通话，与家人实时分享你的生活点滴，让他们看到你的笑容，感受到你的近况。
社区还会定期举办线上“海角文化节”，邀请在外游子一同参与，通过云端互动，重温家乡的传统文化，学習家乡的特色技艺。这是一种精神上的回归，是一种情感上的慰藉，让“家”的概念，不再局限于物理空间，而是渗透到每一个数字化的瞬间。
“黄淫漫2025”这个看似不经意的组合，或许是我们在数字世界中捕捉到的一丝怀旧或某种独特的文化符号，海角社区在构建回家路线时，也试图拥抱和理解这些多元的文化表达。它鼓励用户在规划回家路線的分享与这些文化符号相关的个人经历和情感联结，让回家之路，也成為一段文化探索和记忆挖掘的旅程。
也许，一段关于“黄淫漫”的童年回忆，会因為这次回家而重新被唤起，成為連接你与家乡的另一条情感纽带。
在2024年的回家季，海角社区的官方版回家路線，将科技的精准与人性的温暖融为一体，致力于为每一个用户打造一段独一无二的归途。它不仅是一次简单的旅程，更是一次情感的升华，一次文化的传承，一次数字時代下，关于“家”的全新定义与实践。准备好了吗？海角社区，正用最前沿的技术和最真挚的情感，为你铺就一条通往心灵故乡的最美回家路。
第二章：数字“海角”，温情“回家”——个性化体验的无限可能
2024海角最新回家路线官方版，其魅力远不止于高效的出行规划和情感的连接。它更像是一个充满智慧的数字“海角”，能够根据每一个用户的独特需求和偏好，提供高度个性化的回家體验。这是一种从“千人一面”到“一人千面”的转变，让回家之路，真正成為属于你自己的专属旅程。
官方版回家路線引入了“情绪地图”的概念。它通过分析你在社交媒体上的分享、音乐播放的偏好，甚至是一些简单的问卷反馈，来理解你的回家心境。你是希望在路上放松心情，听听舒缓的音乐？还是希望通过一些有趣的互动游戏来打发時间？亦或是，你更愿意沉浸在关于家乡的纪录片中，提前预习那些你可能遗忘的家乡故事？官方版都会根据你的情绪状态，為你推荐最适合的音乐、播客、电影，甚至是一些輕松的小说，让你的旅途不再枯燥，而是充满愉悦。
对于那些有特殊需求的群體，官方版更是提供了细致入微的关怀。例如，针对需要携带大件行李的用户，官方版会优先推荐提供行李托運服务的交通工具，并提前告知相关注意事项。对于有宠物同行的用户，会推荐支持宠物乘坐的航班或列車，并提供宠物友好型休息区的导航。
甚至，对于一些有特定饮食习惯的用户，官方版还能在你回家的途中，為你搜罗和推荐符合你口味的餐厅。这种“无微不至”的服务，正是数字科技与人文关怀结合的最佳体现。
“黄淫漫2025”所代表的那种特定文化符号，在官方版回家路線中，也被赋予了更深层的互动意义。它鼓励用户在旅途中，与這些符号相关联，讲述自己的故事。你可以通过官方版上传与“黄淫漫2025”相关的旧照片、旧视频，或者写下一段你和它的回忆。這些内容，将有机会被整合到“海角社区”的线上展览中，成为返乡季的一个特别的文化亮点。
你的个人故事，因为与一个群体性的文化符号產生共鸣，而变得更加丰富和有意义，同时也為其他回家的同乡，带来一份熟悉和惊喜。
官方版回家路线还注重“社群化”的互动。它不仅仅是一个工具，更是一个平台。在平臺上，你可以加入基于目的地的“回家互助群”，在群里，你可以与其他同乡交流最新的路况信息，分享行程安排，甚至可以拼車出行，分摊费用，结交新朋友。官方版还会定期组织一些线上线下的小型活动，比如“家乡味道分享会”、“返乡故事征集大赛”等，让回家的过程，成为一次充满参与感和归属感的社交体验。
我们深知，每一次回家，都不仅仅是简单的地理位移，它更是一次心灵的洗礼，一次情感的回归。2024海角最新回家路线官方版，正是在这样的理念下应运而生。它用最前沿的数字技术，构建了一个温暖而包容的回家生态系统。它理解你对“家”的渴望，洞察你旅途中的每一个细微需求，并用最人性化的方式，为你提供最贴心的服务。
所以，无论你身在何方，2024海角最新回家路線官方版，都将是你最可靠的旅伴。它将科技的力量，转化为触手可及的温暖；将数字的广阔，汇聚成情感的河流。让我们一起，在2024这个充满希望的年份，踏上這条由海角社區精心打造的最美回家路，用科技点亮归途，讓每一次回家，都成为一次心与心、情与情的温暖相拥。
这不仅仅是一次路线的更新，更是一次回家方式的革新，一次对“家”的全新诠释。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：每经记者 黄耀明
摄
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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄
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