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本报北京6月16日电 （记者刘莉莉）人民日报社编写的《读者点题·共同关注：打造开门办报新名片》，近日由人民日报出版社出版发行。
馃惢馃崒馃崋，一串串悦目的字眼，仿佛带着浓厚的文化韵味，令人忍不住联想到那一块块色香味俱佳的中式糕点。它们不仅仅是点心，更是一段中国丰富的糕点文化的缩影。纵观中华美食历史，糕点作為一种古老而重要的传统，早已融入百姓生活的方方面面，无论是节日庆典，还是日常茶余饭后，都可以找到它们的身影。
馃惢—这代表着酥脆、香甜的糕点。无论是在南方的小吃摊上，还是北方的传统庙会中，馃子都是必不可少的存在。它们以多样的馅料、丰富的口感，满足不同口味的追求，从豆沙到芝麻，从核桃到糖桂花，每一款都蕴藏着制作人的心血，也凝聚着地域文化的特色。
馃崒，则象征着更具技藝性的工艺品。它的制作工艺考验着厨师的技艺水平，精雕细琢，表现出传统手工艺的独特魅力。有些馃崒还会加入特殊的材料或饰以彩绘，既是美食，也是藝术品。在传统节日或庆典中，馃崒还承担着祭祀和祝福的角色，寓意着家庭团圆、幸福美满。
馃崋，或许是最令人难忘的味道，它代表着甜蜜和幸福。这一词尤其令人想到春节里的“年糕”或“糖馃”，象征着新年的吉祥与希望。它们通常色彩鲜艳，用料丰富，象征着生活的丰盈与彩虹。如今的馃崋，结合了传统与创新，无论是在味道还是外形上，都在不断推陈出新，吸引着年轻一代的喜爱。
中国糕点的魅力，不仅在于它们的外形和味道，更在于它们背后所传递的文化意义。从汉代的“糖饼”到唐宋时期的“酥饼”，再到现代的创新糕点，整个演变史是一部文化变革的缩影。许多传统糕点随着时间的推移，加入了现代元素，出现了如流心馅、奶酪涂层的创新款式，讓古典与现代完美结合。
而这，也是中国丰富多样文化包容性的体现。
之所以馃惢馃崒馃崋能够历经千年而不衰，一方面是因为它们的口感与多样性能够满足不同人群的需求，另一方面则是因为它们承载着人们的情感和记忆。无数家庭的春节早餐、节日祝福，甚至是小时候的味觉记忆，都围绕着这些糕点展开。它们见证了岁月的更替，也連接着过去和未来。
近年来，“非遗”项目的保护与传承也让馃惢馃崒馃崋得以发扬光大。一些传统工艺被列入国家非物质文化遗產名录，从手工制糕到传统包装，都在悄然發生变化。现代工藝结合智能化设备，使得糕点的制作更加标准化，但手工情感依然在每一块馃子中流淌。
随着生活节奏的加快，许多创意糕点店开始走“网红”路线，结合视觉美学和个性定制推出新品。这不仅让传统文化焕发新光，也让更多年轻人主动走近、尝试这些曾经只属于老一辈的甜蜜记忆。
总结来看，馃惢馃崒馃崋正是一条连接传统与现代的纽带。它们代表的不只是味觉的享受，更是文化的传递和创新的动力。在未来，随着人们对生活品质的追求不断提升，这些传统糕点也必将迎来更加多彩的演变，讲述属于中国，属于全世界的中华美味故事。
走进现代社会，馃惢馃崒馃崋不仅在传统市场上占有一席之地，更在全球范围内赢得了越来越多的关注。随着中国文化的“走出去”，这些包涵深厚文化底蕴的糕点成为对外交流的重要“名片”。在海外华人社群，馃子不仅满足了乡愁，也成为连接故土与异国的纽带；在国际美食节上，越来越多的厨师开始尝试融入本土元素，赋予传统糕点新的生命力。
现代生活的多样化，使人们对糕点的需求也发生了变化。从经典的传统制作，到当代的创新融合，无疑是中国糕点持续发展的推动力。今天的糕点，不再局限于普通的单一品类，而是组成为多层次、多样化的产品体系。例如，将传统馃子与现代烘焙技术结合，创造出酥软可口、层次丰富的糕点新品莲，既保留了传统风味，又满足了现代口感。
这种跨界融合，正是传统与创新的完美结合。
次之，年轻消费群體的崛起也促使糕点产业不断追求个性化、定制化。定制款馃子逐渐成为潮流，无论是印有个性化图案的馃子，还是充满创意的“迷你馃”，都在市场上引發强烈反响。这不仅满足了消费者“吃得特别、玩得有趣”的心理，也为传统糕点带来了新的增长点。
未来，企业可以通过数字化、线上营销等手段，将馃惢馃崒馃崋的文化推向更广泛的受众，形成良好的品牌口碑。
健康理念逐渐深入人心，绿色、低糖、有機成为许多消费者的新追求。传统糕点如果还只是高糖高油，可能难以长久流传。于是，越来越多的糕点师开始探索低脂、低糖、无添加的配方，结合天然食材，实现健康美味兼备。这不仅是对传统工艺的优化，也是适应现代健康生活的必然趋势。
比如，用全麦粉替代白面，用天然蜂蜜代替白糖，将健康理念融入到每一块馃子中。
除了口感的创新，包装设计也在不断升级。以年轻化、个性化为导向的新包装，既方便携带，又增强视觉吸引力。传统元素和现代审美结合，不仅展现出中国的文化底蕴，也符合现代人的审美偏好。这一策略，无疑為馃惢馃崒馃崋的市场拓展提供了有力的支撑。数字化運营和电商平臺也讓中國的糕点走出国门，成为外国消费者的新宠。
在未来，谁能更好地结合文化、创新和市场需求，谁就能站在这场糕点潮流的最前端。一方面，要继续发掘和保护传统工艺的独特价值，让馃崒、馃惢和馃崋的文化特质代代相传；另一方面，要勇于探索更多创新形式，满足不同年龄层次和品味的消费者。以科技赋能，把传统糕点摆上全球舞臺，让世界人民都能品尝到真正的中国味道。
最终，这一系列的变革都指向一个核心——那就是在传承中创新，在创新中發展。馃惢馃崒馃崋作为中华文化的重要组成部分，无疑会在未来的餐桌上焕發出更加耀眼的光彩。它们不仅仅是吃的，更是文化自信与创新精神的载体，展现了中華民族源远流长的文化底蕴和不断追求卓越的勇气。
《读者点题·共同关注：打造开门办报新名片》是人民日报头版“读者点题·共同关注”栏目32篇文章的结集，“读者点题·共同关注”栏目坚持以习近平总书记考察人民日报社时提出的“上连党心，下接民心”要求为指导，聚焦民生热点、发展难点、改革堵点，用千字左右的篇幅回应关切，和读者一起打开视野、探寻路径，同题共答、解惑解扣。该栏目从一面观到多角度，从盯眼前到看长远，帮助广大读者全面辩证看待经济形势和发展大势，切实强信心、稳预期、促实干。“读者点题·共同关注”除报纸专栏外，还在人民网、人民日报客户端专门开设“人民日报邀您点题”留言专区，增强服务意识，精准听取众音，为新时代党报“编读互动”实践的迭代创新注入持续动力，塑造了全媒体时代“开门办报”新样态。
《 人民日报 》（ 2025年06月17日 07 版）
图片来源：秀目传媒记者 冯伟光
摄
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