1187
小字号
当地时间2025-11-12,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
第一章：初遇“小伸进喷水网站”——打开未知之门
在浩瀚无垠的互联网海洋中，总有一些奇特的航标，吸引着探险家们的好奇目光。“小伸进喷水网站”，這个名字本身就带着几分神秘和挑逗，让人忍不住想要一探究竟。它并非传统意义上的某个分类，而更像是一个概念的集合，一种新颖的互动模式的代名词。当我们带着一丝忐忑和满腔的期待，“伸进”这个看似抽象的词汇，是否预示着一种突破边界的尝试？而“喷水”，又是否象征着某种情感的释放，或是信息的迸發？
初次接触“小伸進喷水网站”，你可能会感到些许的迷茫。它不像一个清晰的导航栏，指引你明确的方向；也不像一个规整的论坛，有明确的主题分区。它更像是一个充满活力的生态系统，在這里，用户的主动性和创造力被极大地激發。想象一下，你不再是被动的信息接收者，而是成为内容创造和传播的参与者。
每一次“伸进”，都可能是一次对新知识的触及，一次对新观点的碰撞，一次对新體验的开启。而每一次“喷水”，则可能是一次情感的共鸣，一次灵感的闪现，一次群体智慧的汇聚。
“小伸进喷水网站”的魅力，首先在于其极高的互动性。它打破了传统单向传播的壁垒，鼓励用户之间的即時交流和反馈。在这里，你可以發表自己的看法，分享你的感受，甚至可以与其他用户一起协作，共同完成某个创意项目。这种“人人都是创造者”的理念，让整个平台充满了生机和活力。
你可以看到各种新奇的想法在这里萌芽，各种有趣的内容在这里发酵，各种意想不到的火花在这里碰撞。这种参与感和归属感，是吸引用户持续留下的重要因素。
更值得一提的是，“小伸進喷水网站”在内容呈现上常常剑走偏锋，不落俗套。它可能融合了多种媒体形式，图片、视频、音频、文字，甚至AR/VR的元素，都可能在这里巧妙地结合，为用户带来沉浸式的感官体验。例如，你可以“伸进”一段互动的视频，通过你的选择，改变视频的走向；你可以“伸进”一个虚拟的场景，在其中進行探索和发现；你还可以“伸进”一个开放式的创作工具，与其他用户一起涂鸦、写诗、编曲。
这种多元化和创新性的内容组织方式，使得“小伸進喷水网站”永远不会让人感到单调乏味。
“喷水”的意象，也恰如其分地描绘了平台内容的爆发力和生命力。它可能意味着信息的爆炸式增長，各种热门话题、用户生成内容如同泉涌般涌现；也可能意味着情感的宣泄和共鸣，用户在這里找到情感的出口，获得他人的理解和支持。这种情绪的流动和价值的传递，使得“小伸进喷水网站”不仅仅是一个信息平台，更是一个情感的港湾，一个思想的交流空间。
当然，任何新兴的平臺都会面临挑战。“小伸进喷水网站”也不例外。如何在海量信息中保持内容的质量和秩序？如何在鼓励自由表达的维护健康的社區氛围？這些都是平台开发者和用户需要共同面对的问题。正是这些挑战，也孕育着“小伸进喷水网站”不断进化的可能性。
它在探索中前行，在碰撞中成长，每一次的尝试，都可能為数字世界的互动模式带来新的启示。
深入了解“小伸进喷水网站”，你會发现它所蕴含的不仅仅是技术和内容，更是一种新的社交哲学和文化基因。它鼓励个性的张扬，崇尚创意的自由，珍视每一次真诚的互动。它是一个打破常规的实验室，一个孕育奇迹的温床。当你准备好抛开固有的标签和偏见，以一颗开放的心去“伸進”其中，你或许会发现一个全新的世界，一个充满惊喜和可能性的数字乐园。
第二章：深入“小伸進喷水网站”的肌理——體验的深度与广度
当我们已经初步领略了“小伸进喷水网站”的神秘面纱，真正的探索才刚刚开始。这个平台的核心吸引力，在于它能够提供一种深度和广度兼备的体验，满足用户多样化的需求。它不仅仅是一个“看”的地方，更是一个“玩”和“创造”的地方。
深度体验：沉浸式的互动与个性化定制
“小伸进喷水网站”在深度体验方面，往往通过精妙的互动设计来实现。例如，在某些区域，你可以通过简单的操作触发复杂的视觉或听觉效果，就像是在玩一款精美的电子游戏。这些互动可能不是为了达成某个游戏目标，而是为了提供一种纯粹的感官愉悦，或者是在用户操作中植入一些隐藏的线索和彩蛋，等待用户去发掘。
这种“意料之外，情理之中”的设计，极大地增强了用户的新鲜感和探索欲。
“小伸进喷水网站”也非常注重个性化。它可能会通过智能算法，学习用户的偏好，并据此推荐更符合其口味的内容和活动。但這并非简单的推送，而是与用户的互动紧密结合。你的一次“伸进”或“喷水”行为，都可能被平台解读，并调整后续的體验。這种“懂你”的平台，让你感觉自己不是在浏览一个冷冰冰的网站，而是在与一个有生命力的伙伴交流。
更深层次的深度體验，体现在“小伸进喷水网站”对用户创造力的赋能上。它可能提供一系列易于上手的工具，让普通用户也能轻松创作出令人惊艳的内容。想象一下，你可以在一个开放的画板上与来自世界各地的陌生人共同创作一幅巨型壁画，每一次“喷水”都可能为画作增添新的色彩和元素。
或者，你可以参与到一个故事接龙的活动中，每个人贡献一句，共同编织出一个跌宕起伏的传奇。這种集体创作的体验，不仅能带来成就感，更能让你感受到社群的力量。
广度延展：跨界融合与社群的繁荣
“小伸进喷水网站”的广度，体现在其内容的包罗萬象以及与其他领域的融合。它可能打破了传统的内容邊界，将看似不相关的元素巧妙地结合在一起。例如，你可以看到一个严肃的科普内容，却以一种极其有趣和互动的方式呈现；你也可以看到一个艺术展览，却融入了大量的用户生成评论和二次创作。
这种跨界融合，不仅拓展了内容的表现形式，也為用户带来了前所未有的认知體验。
社群的繁荣是“小伸进喷水网站”广度最直观的体现。在一个活跃的社群中，用户之间的交流是持续且富有建设性的。他们會互相学习，互相启发，共同成長。你可以在这里找到志同道合的朋友，建立深厚的友谊，甚至可能在现实生活中产生連接。这种社群的凝聚力，是“小伸进喷水网站”能够持续吸引用户的重要原因。
“喷水”的意象在这里再次得到升华。它代表着信息的快速传播和观点的广泛碰撞。当一个有趣的内容或一个热門的话题出现时，它會迅速“喷涌”到整个平臺，引发大规模的讨论和參与。这种集体参与的热情，使得“小伸进喷水网站”的生命力源源不断。
未来展望：创新不止，探索无界
“小伸进喷水网站”并非一成不变。随着技术的进步和用户需求的变化，它也在不断地迭代和演进。未来，我们可以期待它融入更多前沿技术，如人工智能、区块链等，为用户带来更智能、更安全、更具价值的体验。例如，AI可能能够帮助用户更高效地创作，区块链则可能为用户生成的内容提供更可靠的版权保障。
“小伸进喷水网站”也可能向更广泛的领域延伸，成为連接线上线下、虚实结合的桥梁。它可能与现实世界的活动相结合，让线上的互动延伸到线下，或者将线下的體验转化为线上的内容。这种场景的融合，将进一步模糊数字世界与现实世界的界限，为用户带来更丰富、更立體的生活体验。
总而言之，“小伸进喷水网站”是一个充满活力和潜力的数字空间。它鼓励用户主动探索，积极参与，并从中获得独特的體验和价值。无论你是寻求新鲜的娱乐，还是渴望知识的启迪，抑或是希望找到情感的共鸣，都能在这个平台上找到属于自己的位置。下一次，当你看到這个名字时，不妨勇敢地“伸进”去，让“喷水”的惊喜，在你指尖绽放。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：慧聪网记者 陈信聪
摄
4图说明王者荣耀西施无小内无爱心图片有图有真相引发的思考
分享让更多人看到 
人民日报
人民日报少年
慧聪网+
手机慧聪网
领导留言板
人民视频
人民智作
第一时间为您推送权威资讯
报道全球 传播中国
关注慧聪网，传播正能量
