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去年夏天随着舆图找大排档，结果手机明明显示"目的地已到达"，眼前却只有黑漆漆的巷口。路灯斜斜照着墙角的泔水桶，几个塑料板凳歪歪扭扭叠在墙边。其时心里直打鼓，这真是网上说的美食圣地？
硬着头皮往里走三十来步，突然闻到爆炒蒜蓉的香气。拐角处蹲着个穿笠衫的大叔，面前支着折叠铁锅。"要吃啥？"他头也不抬继续颠勺。厥后混熟了才知道，许多熟客都通过微信群提前订餐，生客要是杵在路口东张西望，他们基础不会主动招呼。
卖糖水的阿姨最有意思，所有饮料都装在超市购物袋里。开始以为是卫生问题，仔细看才发现每个袋子都印着差异商家的logo。有次实在忍不住问她，阿姨神神秘秘说："有人来找麻烦的时候，这些塑料袋能让我三分钟内推车消失。"
最热闹的其实是后半夜。上周陪开烧烤店的老乡去进货，意外发现载货三轮车都在三点左右集中泛起。有个戴金链子的年老边卸食材边跟我吐槽："现在管得严，我们这种老店能活下来全凭眼力见儿。"他手机屏幕突然亮起城管事情群消息的画面，也不知道是无意照旧有意给我看的。
老陈酸辣粉前年突然不卖招牌猪杂了，有熟客问起就说"买不到新鲜货"。但菜市场的张婶悄悄告诉我，其实是有人举报他们占道经营。不外话说回来，城管每天雷打不动六点半来巡查，可摊主们七点准时出摊这事，倒让我琢磨出点门道...
随着送菜的电动三轮往里钻，发现卷帘门后面别有洞天。有家卖煲仔饭的索性把灶台架在废弃面包车里，另有家用报废冰柜当储物箱。这些野路子虽不正规，但看着东家们现场处置惩罚食材，反而比某些外卖店的预制菜让人放心些。
（突然压低声音）上个月遇见个自称市场羁系的便衣，试探着问我要不要开发票。这个细节让我怀疑或许有些店肆真办下了执照，不外具体怎么操作的就不得而知了...
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