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前几天路过母校后街，炸串摊子前挤满穿校服的身影。你猜怎么着？十五年过去了，那家裹满芝麻酱的煎饼摊还在原址，竹签子插着裹面粉的鱿鱼须仍旧五块钱三串。这让人忽然意识到，那些真正受学生欢迎的美食从来不需要米其林推荐，不过话说回来，究竟什么样的食物能稳坐校园美食榜前茅？
要我说啊，学生们用零花钱投票选出来的美食，得符合三个隐形标准：首先必须能让三个人分着吃不过百，其次得扛得住塑料碗装还能边走边吃，最重要的是得在晚上九点后照常营业。你去瞧瞧那些常年驻扎在校园周边的小摊，哪个不是把这几条刻烟吸肺的？
虽然烧烤摊烟熏火燎看着不健康，但油滋滋的烤茄子浇上蒜蓉酱那叫一个下饭。不过话又说回来，经常有同学问我："为啥有的麻辣烫店开在正街上就是活不过半年？"这个问题嘛…可能和老板舍不舍得往汤底里放整根牛大骨有关系？
要说最让学生念念不忘的，还得是那个永远要排长队的食堂窗口。现在很多学校搞起了智慧食堂，可你发现没？刷卡机旁边永远站着举饭盒等回锅肉的学生。有次我特意数了数，最受欢迎的口阿姨，一小时能颠出四十份鱼香肉丝盖饭。
要说这里头门道可深了，同样的食材换个做法就是人气保证。隔壁做减脂餐的窗口菜式倒是精致，结果你猜怎么着？每天中午还剩半盆西兰花。所以啊，实惠又管饱才是硬道理，这事或许暗示着，学生们对"性价比"三个字的执着远超我们想象。
现在的大学生可了不得，在限电500瓦的寝室里能搞出满汉全席。我见过最绝的案例是用养生壶煮部队锅，三层蒸架同时蒸紫薯玉米外加热饭团。不过具体怎么把控火候避免跳闸，这个技术细节还有待研究。
你说奇怪不奇怪？明明能点外卖，偏要花两小时用迷你电饭煲炖红烧肉。依我看呐，这不只是馋的问题，更多是年轻人对"自给自足"的生活实验。就像我表弟说的："食堂吃腻了总得找点事做，再说自己做的泡面加蛋，和外卖送的能一样么？"
说到这儿不得不提食堂阿姨的"神秘手势"，比划两下就能给你多加个卤蛋的传说。现在学生们更会玩，能在奶茶店凑单开发出"宿舍特调"，三份小料加冰水摇匀，生生做出平价版杨枝甘露。
不过听说最新潮流是拿暖水瓶装关东煮汤底，宿管查寝时就说在熬中药。年轻人为了口吃的能执着到什么程度？前阵子有学生把电吹风改造成烤肉架的照片在网上疯传，虽然不建议模仿，但这股子折腾劲倒真让人想起当年用热得快煮泡面的自己。
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