陈冲穆 2025-11-03 07:56:24
每经编辑｜钟筠溪
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对于许(xu)多人来说(shuo)，厨房是承载生活气息与(yu)情感交流的温馨空间(jian)。在这里，食材在手中变得鲜活，锅碗瓢盆(pen)的碰(peng)撞奏响生活的乐章，而烹(peng)饪的香气则弥漫着家的味道。当这份本该宁静美好的体验，被一股突如其来的“躁狂”情绪所打断，厨房瞬间可能变成一个充满张力甚至危险的场所。
你是否曾有过这样的经历：原本只是想为家人(ren)做一顿丰盛的晚餐，却在切菜、翻炒的间隙，情绪突然变得异常激动，言语冲动，甚至做出一些自己都感到后悔的行(xing)为？“一(yi)边做饭一边躁狂”，这个看似有些奇特的组合，背后却隐藏着不容忽视的心理信号。
我们需要理解什么是“躁狂”。在医学(xue)上，躁狂（Mania）是双相情感障碍（BipolarDisorder）的一(yi)种核心症状，表现为情绪持续高涨、精力充(chong)沛、思维奔逸、活动增多，伴有判断力下降、冲动行为等。但在日常语境中，“躁狂”有时也被用来形容一种短暂而强烈的情绪爆发，可能与压力过大、睡眠不足、身(shen)体不适或某种心理触发有关。
无(wu)论哪(na)种情况，当它发生在需要精细操作和保持冷静的厨房环境中(zhong)，都会带来显著的困扰(rao)。
为什么会(hui)在做饭时更容易出现这种情绪(xu)失(shi)控呢？这可(ke)能与多种因素交织有关。
生理与心理(li)的联动：烹饪本身(shen)是一项需要一定专注度和耐心的活动。当身体(ti)处于疲惫、饥(ji)饿或者血糖不稳定时(shi)，情绪就更容易波动。而对于一些本身就存在(zai)潜在情(qing)绪问题的人来说，做饭时的某些环节，比如等待食物熟透的焦灼感、烹饪过程中出现的意外（如烧糊、切到手）、或者对最终味道不满意产生的挫败感，都可能成为压垮骆驼的最后一根稻草。
这些微小的负面体验，在已经紧绷的情绪弦上，可能被放大，最终引发(fa)一次情(qing)绪的“火山爆发”。
环(huan)境的催(cui)化作用：厨房(fang)环境的某些特质也可能成(cheng)为催化剂。狭小的空间(jian)、频繁的走动、锅碗的碰撞声、油(you)烟的刺激，都可能在不经意间加剧人的烦躁感。如果厨房(fang)本身就凌乱不堪，或者通风不良，这种不适感会进一步升(sheng)级。更重要的是(shi)，厨房常常与“家庭责任”和“情感付出”紧密(mi)相连(lian)。
当一个(ge)人感到在(zai)家庭中承担了过多的责任，或者在关系中感到不被理解、不被感激时，做饭这项本该是爱的表达，反而可能成为负担和怨气的出口。每一次为别人做饭，都可能伴随着内心的“委屈”和“不满”，这些情绪的堆积，最终会在某个时刻爆发出来。
触发因素的潜在关联：很多时候，情绪的失控并非空(kong)穴来风。可能是在做饭前，已经(jing)经历了一天的压(ya)力事件，或(huo)是与家人发(fa)生了争执。这些未被妥善处理的情绪，像一颗颗定时炸弹，而做饭这个相对封闭且需要高度投入的场景，恰好成为了它们引爆的绝佳时机。有时，甚至是一些看似微不足道的“触发(fa)点”，比如某道菜没有做到自己想要的味道，或者被家人的一句无心之语“说”中了痛处，都可能瞬间点燃内心的“火药桶(tong)”。
认知偏差与思维定势：某些不健康的思维(wei)模式也可能在其中扮演角色。例如，过度追求完美(mei)，认为自己必(bi)须做出“最好”的菜肴；或者容易将他人的评价过度内化，将烹饪成果(guo)与自身的价值感挂钩。一旦出(chu)现任何偏差，就可能(neng)引发强烈的自我否定和情绪波动。
“一边做饭一边躁狂”，这(zhe)不仅仅是一个简单的情(qing)绪问题，它更像是一个警示信号，提醒我们关注自(zi)己内在的心理状态，以及我们与生活环境、人际关系之间的互动(dong)模式。它可能提示我们，在享受美食带来的愉悦之前，我们首先需要照顾(gu)好那个在厨房里忙碌、却(que)可能(neng)正在经历情绪(xu)煎熬的自己。
正视这种现象，深入探究其根源，是(shi)迈向内心平静的第一步。
“降温”厨房，安抚躁(zao)动的心：应对“一边做饭一边躁狂”的实用指南
面对“一边做饭一边躁狂”的挑战，我们并非束手(shou)无策。关键在于，如何在烹饪这个需要“火”的场景下，学会“降温”我们内心的“火”，让厨房重拾其应有的平和与温馨。这需要我们在生理、心理、环境以及应对策略上进行全方位的调整。
1.倾听身体的“低语”：在开始做饭前，尝试感受自己的身体状态。是否感到疲惫(bei)、饥饿，或者有其他不适？睡眠是否充足？这些生理信号是情绪波动的直接预警。如果身体状态不(bu)佳，不妨调整菜单，选择更简单的菜肴，或者干脆推迟烹饪计划，改(gai)用外卖或速食。
2.识别情绪的“前兆”：留意情绪在开始失控前的蛛丝马迹。是莫名的烦躁？是容易被小事激怒？是对某项任务感到极度(du)不耐烦？例如，如果你发现自己在切菜时，手指的力度不自觉地加大，或者在搅拌时动(dong)作变得急促，这都可能是情绪即将爆发的信号。一旦觉察到这些，就该立刻给自己“暂停”的机会。
1.调(diao)整心态，放下“完美主义”：提醒自己，做饭的目的是为了分享和享受，而非一场严苛(ke)的考试。允许自己有失误，允许菜肴不完美。将注意力从“结果(guo)”转移到“过程”，享受食材在(zai)手(shou)中变化，享受烹饪带来的专注与投入。
2.积极(ji)的自我对话：当负面情绪涌上来时，尝试与自(zi)己进行(xing)积极的对话(hua)。例如，如果(guo)对菜的味道(dao)不满意，可以对自(zi)己说(shuo)：“没关系，下次可以改进。”如果感到被催促，可以深呼吸，然(ran)后温和地回应：“我需要一点时间。”
3.情绪的“提前排毒”：在做饭前，如果可能，先做一些能让(rang)自己放松的事情。听听舒缓的音乐，冥想几分钟，或(huo)者与家人进行(xing)一次(ci)轻松的交流。将潜在的压力和负面(mian)情绪提前疏导，可以有效降低在厨房爆(bao)发的风险。
4.寻求专业的帮助(zhu)：如果“一边做饭一边躁狂”的现象频繁发生，并且严重影响了生活(huo)质量，这可能提示需要专业的(de)心理(li)支(zhi)持。双相情感障碍、焦虑症、抑郁(yu)症等都可能导致情绪的剧烈波动。咨询心理医生或精神(shen)科医生(sheng)，进行科学的诊断和治疗，是解(jie)决根本问题的关键。
1.创造舒适的烹饪空间(jian)：确保厨房通风良好，光线充足。保(bao)持厨房的整洁有序，减少不必(bi)要的干扰。可以播放一些轻松愉悦的音乐，或者点上(shang)一支舒缓香薰，营造一个放松的氛围。
2.简化烹饪流程：选择适合自(zi)己当下状态的菜肴。如果精力不济(ji)，就选择快手菜(cai)、预制菜(cai)，或(huo)者(zhe)邀请家人一同(tong)参与，分担烹饪的压力。将复杂的步骤分解，或(huo)者一次只专注于一项操作。
3.“暂停”与“求援”：当感觉到情绪(xu)即(ji)将失控时，不要硬撑。立刻暂停手中的动作，离开(kai)厨房几分钟，做几(ji)次深呼吸，或者到窗边看看风景。如果需要(yao)，可以向家人寻求帮助，比如让他们帮忙调味，或者负责后续的洗碗工作。
4.建立“安全词”或信号：与家人沟(gou)通，建立(li)一个“安全(quan)词”或信号，当你在厨房感到情绪失控时，可以使用这个词或信号来告知他们，让他(ta)们理解你的状况(kuang)并提供支持，而不是误解或(huo)指责。
“一边做饭一边躁狂”，这并非一种常态，而是一种需要我们认真对待的信(xin)号。它提醒我们，在追求美食的更要关注内(nei)在的平和。通过(guo)上述的自我觉察、心理调(diao)适和环境策略，我们可以(yi)逐渐学会安抚内心的“躁动”，让厨房真正回归那个充满烟火气、传递爱与温暖的港湾。
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图片来源：每经记者 陈乐民
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