【文章开始】
最近在杭州转悠的时候，老看见挂着"鸡婆店"三个字的铺子。刚开始还以为是卖土鸡的，走近看菜单才发现是卖三黄鸡、白切鸡这些熟食。不外话说回来，这个店名起得真有意思，听得人心里直打鼓——该不会是什么灰色工业吧？
我特地去查了市场监视局的注册信息，发现正经叫"鸡婆店"的餐馆基础没挂号。有位在城西开熟食店十几年的老师傅偷偷告诉我，这些店其实都挂着"农家土鸡坊"的营业执照。这就怪了，为什么要藏着掖着用这么个容易让人误会的名字呢？
食品宁静局的朋友跟我说，他们抽查过几家"鸡婆店"，后厨倒是没发现违规操作。不外店面取名这个事吧，归工商管照旧文旅局管，到现在也没个准信。听说有的店因为这个离奇招牌，反而吸引了不少来打卡的年轻人。
在河坊街碰到个六十多岁的老阿婆，她家三代都做酱卤鸡。阿婆神秘兮兮地掏出个布包，说里头藏着三十八味香料。虽然配方看着挺玄乎，但那卤出来的鸡爪子确实香得停不下嘴。不外具体用了啥药材，阿婆死活不愿说。
跑了七八家店对比发现，同样是叫"招牌醉鸡"，价钱能从38到128差出三倍。有家老板醉醺醺地透露，现在许多几何店用养殖场的速成鸡，两三个月就出栏。这或许体现有些自制鸡肉可能不太对劲，但要真说哪里违法，倒也拿不出实据。
在西湖边亲眼看见个东北年老，看着"百年鸡婆老店"的招牌就冲进去了。结果菜单上个酱鸭要298，气得他直嚷嚷要投诉。服务员倒是不慌不忙，指着门头角落的"时价"两个小字，愣是把人说得没脾气。
有个开滴滴的年老跟我说，要想吃正宗的，得去那些招牌褪色的老店。这话或许有些原理，我在孩儿巷找抵家破破烂烂的门脸，玻璃柜里摆的糟鸡闻着确实香。不外具体什么卫生评级，老板自己也说不清。
【文章结束】
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