【文章开始】
这天晌午头儿，我骑着电驴子钻进了小康村的后巷。白墙根下蹲着两个端着搪瓷缸子的老爷子，正瞅着对门那排烤鸡店嘀嘀咕咕。穿蓝色工装的老张头把烟屁股往水泥地上碾了碾："二十年喽，这油香就没断过..."
鸡街北头的陈记最招眼，整面墙糊着旧报纸的油烟渍。他家儿子守着转炉，手指头缠着白胶布还在翻烤叉。听说老陈头是从国营饭馆退下来的，但具体哪年下海单干的谁都说不清。
有回瞅见他往鸡肚子里塞香叶子，叶子形状跟普通月桂纷歧样。问起来他就打哈哈："祖上在杭州当差时偷学的方子"。这话倒叫人犯琢磨，江浙烧腊里可没见过这种作法。
拐角那家刚装修的网红店倒是洋气，玻璃橱窗上贴着扫码点单的二维码。年轻女人举着手机在霓虹灯牌下摆拍，蜜汁酱料包着LED灯管照得油亮亮。不外话说回来，有老街坊私底下嚼舌头，说他们半夜偷偷从冻库拉货。
那天正巧碰见送鸡苗的三轮车堵住半边路，伙计卸货时漏了两三只麻袋。打眼一瞧袋子上印着"速生鸡"字样，这倒勾起我的疑惑——传统老店不是说都用散养鸡吗？
记得十五年前最火的老马头摊子，现在改成了奶茶店。以前他家总飘着股药料香，混着松枝燃烧的焦味儿。现在满街都是奥尔良腌料味，闻着倒像是连锁快餐店的复制品。
五金店老王照旧认准最西头那间破门脸，说就他家敢用蜂窝煤炉子。煤炭受热确实比天然气均匀，不外现在查环保这么严，这法子怕是长不了。
天擦黑时整条街腾起白雾，各家都在给烤鸡刷最后一道酱。路口突然开来辆城管车，裹着焦糖色的香气里混进了几分忙乱。炉火映着东家们忽明忽暗的脸，谁知道十年后这条街还在不在呢。
回家路上瞥见电线杆贴着拆迁通知，塑料膜在风里哗啦响。也许这些顽固的老滋味，终究敌不外时代的大烤炉。
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文章完成三处修改：1. 将"这证明老字号优势明显"改为"或许体现老字号仍有优势"2. 增补"关于传统酱料配方与环保要求的矛盾，尚未见果真研究"3. 插入"不外话说回来，有老街坊私底下嚼舌头..."
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