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人民网香港9月4日电 (记者冯学知)9月3日,纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年大会在北京天安门广场举行。香港各界纷纷举办活动,组织观看大会直播。盛大的阅兵仪式,在香港社会引发强烈反响,掀起了爱国热潮。
在香港教育工作者联会黄楚标中学,校长许振隆当天早上在“国旗下讲话”中带领师生回顾抗战历史,他激励学生珍爱和平,开创未来。随后,全校师生一同观看阅兵仪式直播。该校中三学生陈同学对受阅部队整齐的步伐及先进的装备印象深刻,形容场面震撼。“阅兵仪式代表中国人团结一致、自强不息的精神。”她表示,今日国家的强大离不开先辈的付出,学生当下首要任务是好好读书,唯有如此,长大后才能回报祖国与社会。
“很多学生观看直播前,都没有想到国家的军事和科技发展已是如此前沿,现在则更了解中国的强大,绝不逊于其他国家。”他在活动后了解学生反馈时发现,其中一位非华语学生表示,即使并非中国人,但在中国香港生活和读书,也应多加了解中国的发展。
香港创知中学组织逾千名师生员工在学校礼堂共同观看阅兵仪式直播。该校中六学生颜子贤认为,国家多款新型装备亮相阅兵仪式,场面震撼。“平时在课堂上,我们经常学习到国家实力、硬实力等概念,现在见到国家军事硬实力的具体展现,让人大开眼界,是非常生动的学习。”
在位于沙田的爱国教育支持中心,香港教育工作者联会联同30多个教育团体举行“中国人民抗日战争胜利纪念日仪式”。近200位教育界代表及师生收看了阅兵仪式直播,并参与题为“1941-1945年间香港的沦陷岁月”的专题讲座。
参加活动的香港升旗队总会青年队队长李颖琛表示,收看阅兵直播时心情十分激动,觉得国家非常强大,“看到国家有足够力量确保国民安全及保护国家主权,我感到非常骄傲”。
香港特区政府教育局署理局长施俊辉观看阅兵后表示,香港在抗战期间担当重要角色,市民与祖国同胞同仇敌忾,展现出不屈不挠的爱国精神。他感谢全港学界积极响应教育局号召安排学生观看阅兵仪式,并呼吁各界继续携手合作,共同培养心系家国、爱国爱港的新一代青年。
3日当天,香港工会联合会(简称“工联会”)各属会、地区服务处、内地咨询服务中心及议员办事处等63个场地分别举行观看阅兵仪式直播活动,吸引超过2000人参加。
在土瓜湾的工联会工人俱乐部礼堂,近400名各界人士共同观看阅兵仪式。现场观众一边观看直播,一边挥舞国旗,激动和兴奋之情溢于言表。
该会副会长程岸丽表示,这次阅兵受到全球瞩目,全港市民也充满期待。工联会组织会员街坊一起观看阅兵直播有两重意义,一是隆重纪念中国人民抗日战争胜利80周年,二是大家一齐感受我国军事力量的强大。如今我们回顾历史,可以让市民认识和平来之不易,要倍加珍惜。
带着孩子一起观看直播的赵女士表示,阅兵仪式让她感到非常激动,对祖国的强大感到自豪。她希望孩子自小在充满爱国的氛围下成长,“身为中国人,觉得既幸福又踏实”。
香港福建社团联会邀请逾400位闽籍乡亲在社团会所收看阅兵直播,现场气氛热烈,掌声阵阵。
曾于上世纪60年代参军的林先生观看直播后忆述:“那时候武器落后,空军力量也很薄弱,国家的飞机很少。”他赞誉海陆空军装备日趋先进,中国不再贫穷落后,武器和军队都走在世界前列,对此感到无比自豪。
3日上午,香港多个商场大屏幕同步直播阅兵仪式,让市民一同观赏和感受气氛。在位于观塘的apm商场,阅兵直播画面吸引大批市民驻足,赞叹之声此起彼伏。
“馊了”的华丽转身:那些不期而遇的美味惊喜
“厨房掀開馊了裙子挺進”,这句颇具画面感的话,初听之下,或许会让人联想到某种难以言说的混乱与不适。在充满无限可能的厨房世界里,这却是一个关于trasformazione(转变)的隐喻,一个关于“馊了”的食材如何通过创意的“挺进”,最终化身为令人惊艳的美味篇章。
我们常常对“馊了”避之不及,仿佛那代表着失败与浪费。但事实上,许多我们如今奉为圭臬的美味,都源于一次不经意的“馊了”,一次大胆的“挺进”。
发酵,便是“馊了”的艺術。从古至今,人类就学會了利用微生物的力量,让原本平淡无奇的食物焕发新的生命。酸奶,我们日常早餐桌上的常客,不正是牛奶在益生菌的作用下“馊了”的产物吗?那酸甜的口感,丰富的营养,都是“馊了”馈赠的礼物。再往前追溯,韩国的泡菜,中国的酱缸,日本的味噌,无一不是“馊了”的杰作。
这些经过长时间发酵的食物,其风味之復杂、层次之丰富,是新鲜食材难以企及的。它们带着独特的酸、鲜、咸、辣,在舌尖上跳跃,勾勒出地域的印记,承载着文化的传承。
“馊了”的魅力远不止于此。我们不应仅仅局限于那些被广泛接受的发酵食品。在一些追求极致风味的美食家眼中,那些看似“不完美”的食材,反而可能隐藏着惊人的潜力。比如,一些经过长时间储存而产生微酸风味的蔬菜,如果处理得当,其酸味可以平衡菜肴的油腻,增添清爽的口感。
甚至,一些被误以为“坏掉”的豆制品,在经过巧妙的烹饪后,也能呈现出令人意想不到的浓郁风味。当然,这里的“馊了”并非真正意义上的腐败,而是一种微妙的风味变化,一种介于新鲜与腐败之间的奇妙地带。
“挺进”,则是打破常规的勇气。当我们在厨房中面对這些“半馊”的食材时,我们不能墨守成规,而是需要一股“挺进”的精神,去探索新的可能性。这“挺进”体现在烹饪手法上,也体现在调味搭配上。例如,一道本應清淡的蒸鱼,如果加入一些带有微酸風味的腌渍蔬菜,其风味会立刻提升一个维度。
一道炖肉,在加入一些发酵豆制品后,汤汁會变得更加醇厚,口感也会更加丰富。這是一种对传统烹饪的挑战,也是对味蕾的重新教育。
想象一下,一个充满创意的厨師,他拥有一个“宝藏”般的厨房,里面存放着各种“等待被发现”的食材。有昨天剩下的一点点酸奶,有冰箱里角落里微微發酸的草莓,甚至还有一些处理过但风味略显单调的食材。他不会将它们轻易丢弃,而是会用“挺进”的精神,将它们融入到新的菜肴中。
酸奶可以用来制作风味独特的沙拉酱,或者作为腌料,让肉类更加鲜嫩多汁;微微发酸的草莓,可以熬制成风味浓郁的酱汁,搭配煎鹅肝或者芝士,带来意想不到的惊喜。
“挺进”也意味着拥抱不确定性。烹饪不是简单的公式套用,尤其是在玩转“馊了”的食材时。有时,一次大胆的尝试,可能会带来失败,但这正是探索的乐趣所在。每一次“挺进”,都是一次与食材的对话,一次对味觉邊界的拓展。那些看似“馊了”的食材,在创意的“挺进”下,能够打破我们对食物的固有认知,带来前所未有的味蕾体验。
它们不再是令人担忧的“变质”,而是充满潜力的“风味发生器”,等待着我们去挖掘,去创造。
在“厨房掀开馊了裙子挺進”的背后,是厨師们不断挑战自我、超越自我的精神。他们不畏惧失败,敢于尝试,将那些被忽视的角落里的美味,通过创意和技艺,呈现在食客面前。这是一种对食物的敬畏,也是一种对生活的热爱。当我们在品尝一道菜肴時,如果能感受到其中那份“馊了”的微妙風味,以及背后那份“挺进”的匠心独运,我们所品尝的,便不仅仅是食物本身,更是一种关于生命、关于创造的深刻體验。
“挺进”的藝术:当“馊了”遇到无限创意
“厨房掀开馊了裙子挺进”,这个命题,如同一个充满神秘感的暗语,悄然揭开了美食界最令人着迷的一面:创新。它挑战了我们对于“完美”食材的定义,鼓励我们去拥抱那些看似“不合時宜”的味道,并通过大胆的“挺进”,将它们转化为令人惊叹的味蕾享受。这不仅仅是烹饪技巧的展示,更是一种思维方式的革新,一种对美食艺术边界的不断探索。
“挺进”的精神,在厨房中表现为一种无畏的尝试,一种对未知風味的渴望。当我们谈论“馊了”,我们并非鼓吹食物的腐败,而是强调一种微妙的風味变化,一种在發酵、陳化过程中产生的独特酸度、鲜味或醇厚感。這些“馊了”的食材,就像是一块未被打磨的璞玉,等待着有识之士用“挺进”的刀斧,雕琢出惊艳世人的艺术品。
举例来说,欧洲人对奶酪的痴迷,便是“馊了”与“挺进”的完美结合。从帕尔马干酪的陈年风味,到蓝纹奶酪的独特霉香,这些奶酪的魅力,很大程度上源于其长时间的发酵和霉菌的介入。它们的“馊了”,赋予了它们复杂而浓郁的口感,而人类对其的“挺進”,则通过精密的工藝和巧妙的搭配,将這份“馊了”的味道,升华為一种世界级的美味。
在日本料理中,味增和酱油是“馊了”的典范。经过长时间发酵的黄豆,其本身的風味已经发生了巨大的改变。正是这种“改变”,使得它们能够成为提鲜、增香的绝佳调味品,融入到各种菜肴之中,赋予食物灵魂。一份简单的味增汤,便能品尝到豆类经过发酵后产生的深邃鲜味,这是一种对新鲜豆子本身风味的“挺进”。
在现代烹饪中,这种“挺进”的精神更是被發扬光大。厨师们不再满足于食材的原味,而是积极地去挖掘食材的潜能,去创造新的风味组合。例如,一些厨师会利用隔夜的面包制作出酥脆的面包屑,或者将面包浸泡后加入肉馅,增加其湿润度和风味;过熟的水果,可以熬制成浓缩的果酱,其甜度和酸度都更为集中,可以用来搭配甜点、肉类,甚至作為调味汁的基底。
“挺進”还意味着打破菜系界限,进行跨文化的融合。将亚洲的发酵调味品运用到西式菜肴中,或者将西式的烘焙技术用于亚洲的食材,都可能带来意想不到的火花。想象一下,用发酵的红曲米来腌制西式的烤肉,或者用法国的长棍面包来制作泰式的面包布丁,這些都是“挺进”的实践。
当然,“挺进”并非盲目。它需要建立在对食材的深刻理解之上。了解不同食材的發酵过程、风味特点,以及它们在烹饪中的反應,是成功“挺进”的关键。例如,知道何种程度的“馊了”是可控的,何种程度的“馊了”会带来负面影响,是厨師需要具备的基本功。
“挺进”更是一种对“浪费”的升华。在如今提倡可持续发展的时代,如何最大化利用食材,减少浪费,成为了一个重要课题。那些因为外观不佳或者轻微变质而被抛弃的食材,在“挺进”的理念下,都有可能重获新生。这不仅是对食物的尊重,也是对资源的负責。
“厨房掀开馊了裙子挺进”,它讲述的不仅仅是食物的故事,更是关于创造、关于勇氣、关于对生活的热情的故事。它鼓励我们打破固有的思维模式,去发现平凡中的不凡,去创造属于自己的味蕾奇迹。当我们敢于让“馊了”的食材,在创意的“挺進”下,绽放出最耀眼的光芒时,我们便真正领悟到了厨房的无限魅力,以及美食所能带来的,远超想象的惊喜。
这是一种从“不敢尝试”到“大胆探索”的飞跃,是一种从“被动接受”到“主动创造”的升華,更是对“化腐朽为神奇”这一古老智慧的现代诠释。
“很兴奋!”市民冯女士现场接受采访时哽咽道,有先辈的牺牲才有现在的安定,中国安定,人民才能过得好。
图片来源:人民网记者 周子衡
摄
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