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你可能也在街头巷尾听过这个说法:"师宗有条100块能吃遍的小巷子"。但真要找起来就像在玩真人版"大家来找茬",导航搜不到,地图看不明。上周我也跟风去找,没想到转了三圈菜市场最后买回一袋折耳根。
那天早上八点半,我在建设路和南门街交汇处转悠,心里直犯嘀咕。不是说好有家20年老店的豆花米线吗?怎么现在变成手机维修店了。刚要放弃时,路口补鞋的老大爷说了句:"顺着奶茶店飘香找"。
你知道吗?这巷子居然藏在两家奶茶店中间的配电箱后面。走进去五步就是家没有招牌的卷粉摊,木桶里飘出来的热气让人走不动道。老板说他们在这卖了18年,每月交的摊位费就占去大半成本。
虽然每家都说"十块钱管饱",但真要吃出精髓来可得讲究策略。我亲眼见两个小姑娘先来份3元的手工凉粉开胃,再吃8块的洋芋粑粑垫底,最后15块的酸汤米线收尾。等看到隔壁桌大叔点的薄荷炸排骨时,钱包就遭不住了。
有个做直播的小哥偷偷算过账:要是严格按照攻略只吃传统小吃,100块确实绰绰有余。但实际到了现场,那些现炸的包浆豆腐、新出的玫瑰糖冰粉,哪个都想尝尝鲜。更别说现在流行的"网红改良版",价格已经比传统做法贵出三成。
张大妈在这卖了二十年的泡梨,她的保鲜秘方是往罐子里放冰糖。不过话说回来,最近有些新摊主把铺面转租给外地商贩,用的原料成本可能降了,但原来的风味怕是也丢了。具体哪些摊位换了老板,连我这个常客都还没完全弄清楚。
下午三点过去最划算,这个冷知识可能好多攻略都没写。早市收摊前老板们会贱卖存货,我上次五块钱买到两盒草莓,洗的时候才发现底下藏着两个坏的。但也算体验了一把本地人的日常采购方式。
有传言说政府打算改造这片区,要是真实施的话,这些摊位可能就得集体搬迁。这或许暗示着市井美食和城市规划的矛盾正在加剧。不过具体搬迁方案出来前,大家还是且吃且珍惜吧。
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师宗小巷子百元美食攻略
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