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科技日报讯 （记者金凤）挖掘水稻新的抽穗期基因并解析其作用机制，对培育高产、优质、广适的水稻品种具有重要意义。记者7月21日获悉，中国工程院院士万建民团队通过克隆一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因，发现该基因可以调控水稻生物钟核心基因OsCCA1的mRNA剪接，影响水稻抽穗期。相关研究成果日前发表在国际学术期刊《自然·通讯》上。
“在一定范围内，水稻接收的光照时间越短，抽穗越快，水稻越早熟。”论文的共同通讯作者、南京农业大学教授周时荣介绍，水稻的抽穗受光信号与内源生物钟系统的复杂调控。然而，关于光信号整合至水稻生物钟网络的机制仍迷雾重重。
研究团队克隆了一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因ELD1。该基因功能完全缺失会导致水稻胚胎死亡，但当特定氨基酸发生突变时，不仅能够显著促进水稻抽穗，而且不会出现明显的农艺性状缺陷。
周时荣介绍，在全基因组范围内，ELD1能够调控上千个基因的可变剪接，尤其是在生物钟核心基因OsCCA1上，会介导多个位点的剪接事件。
“水稻和人类一样，都有生物钟。不同的生物钟节律会影响水稻抽穗。ELD1主要通过OsCCA1-Hd1通路影响水稻抽穗期。”周时荣说，团队进一步研究发现，光信号通过光敏色素phyB调控ELD1，再影响OsCCA1，从而调控水稻的抽穗期。
【馃悢馃崒，传说中的美味记忆】
当谈及中华传统美食，怎能少了“馃”這一古老而又充满色彩的存在？它不仅是一种食物，更是一段浓厚的文化记忆。馃，作为一种古老的手工制品，起源已久，歷经千百年的发展，成为许多地方节日、庆典和日常生活中不可或缺的存在。而在这些馃的多种形态中，最令人难以忘怀的莫过于那代表幸福和丰盛的“馃崢”。
每一块馃都是匠人用心雕琢的艺术品，融入了传统技艺与现代审美，承载着一代又一代人对美好生活的寄托。
在古代，馃不仅是一种食品，更是一种象征。在丰收季节，家家户户會用丰富的馃祭祀祖先，祈求来年的风调雨顺。在乡间，馃更是一种情感的纽带，象征着团聚和分享。一块香气四溢、外皮酥脆、内馅充实的馃，背后蕴藏着古老的文明和悠远的文化传承。而“馃悢”這个词，用现代的视角来看，既代表了美味的享受，又寓意着温暖与平安。
随着时代的变迁，馃的形态也在不断创新。有的馃加入了现代元素，融合了各种新颖的食材和调料，使其既有传统韵味，又符合现代人的口味。例如，甜馃中加入了丰富的水果和奶油，咸馃中融入了香肠、豆沙甚至海鲜元素，让人眼前一亮。包装和呈现方式也变得更加精致和多样，让馃不再是节日的专属，而成為日常生活中的美食宠儿。
无论形式如何变化，馃带给人们的那份温馨和满足感却始终未变。它像一座桥梁，连接着过去与现在，也连接了家庭中的每一个温馨时刻。从孩提时代手中拿起第一块馃的喜悦，到长大后品尝多样馃的满足，每一次咀嚼都像是在诉说一种无法替代的记忆。馃悢馃崒，不仅是一种美味，更是一场关于家的记忆，一种文化的沉淀，亦是一份对生活的热爱。
在现代快节奏的生活中，馃逐渐走出传统的范围，成为一种新兴的“体验式”美食。越来越多的创意店铺和手工坊将馃的制作变成一门艺术，一场文化的盛宴。从选料到揉面，从成型到烘焙，每一步都凝聚着工匠的心血。消费者不再满足于简单的买买买，而是渴望互动，渴望体验那份制作过程中的乐趣与成就感。
于是，馃文化开始在年輕人中“流行”起来，不仅是味蕾的享受，更成为一种生活的态度。
伴随着新媒体的崛起，“馃悢馃崒”的故事也被广泛传播。视频短片、直播达人、文化专家纷纷讲述馃的故事，让更多人了解到那份古老而又新鲜的魅力。线上线下结合的方式，使得这份传统美食得以在更广泛的范围内传递和弘扬。甚至有人将馃作为礼物，送给远方的亲友，把那份浓浓的情感用美味传递出去。
馃悢馃崒是中华美食文化中的一颗璀璨明珠。它代表着传统与创新的融合，是我们对历史的尊重，也是对未来的期待。每一块馃，都是一段温暖的记忆，一次心灵的满足。无论你身处何地，只要一咬，就能感受到那份穿越时空的韵味和温度。让我们一起珍惜这份美味，也共同期待，馃文化在新時代焕发出更加璀璨的光彩。
【打造馃悢馃崒的现代生活方式】
既然馃如此丰富多彩，那我们如何在现代生活中继续发扬光大，让“馃悢馃崒”不仅仅是文化传承，更成为生活的常态？其实，答案藏在巧思与创新中。随着科技的不断进步和生活节奏的提升，馃的制作不仅可以保持传统工藝，还可以嫁接现代元素，开辟出新的可能性。
青年人是“馃悢馃崒”文化的潜在新推动力。很多年轻厨师和手工艺人開始通过互联网平臺展现他们的馃制作技藝。比如，利用短视频拍摄馃的制作过程，搭配富有趣味的讲解和背景音乐，很快就会引来大量关注。在這些视频里，我们可以看到从挑选优质食材，到揉面、塑形、装饰的每一个细节，配以创新的风味搭配。
一些年轻人还会结合時尚元素，為馃贴上潮流的标签，比如“彩色馃”、“迷你馃”、“主题馃”等。
第二，融入现代科技，赋予馃更多“智能”和“个性”元素。例如，利用3D打印技术，可以制作出独一无二的馃造型，实现个性化定制。这不只是一种技术创新，更是一种文化表达。想象一下，生日、婚礼或重要节日，用3D打印的定制馃，既有独特的造型，又寓意深远，成为现场最吸睛的亮点。
虚拟现实（VR）和增强现实（AR）也開始进入馃文化的世界。某些品牌或文化馆通过AR技術，讓顾客在手机屏幕上“看到”馃的传统故事或制作工艺，增强互动感。
第三，结合健康理念，開发低糖、低脂、富含营养的“健康馃”。随着健康意识的普及，传统高糖高脂的馃逐渐被改良。比如，使用全麦粉、低糖替代品、添加丰富的坚果和干果，不仅保证了口感，还提升了营养价值。這些新型馃适合现代快节奏的生活，也符合年轻一代对于健康的追求。
发展“素馃”、素食馃，也在市场中占有一席之地，迎合多样化的消费需求。
第四，举办馃文化节、DIY体验坊，让更多人亲手参与到馃的制作中来。就像一次小型的文化盛會，不仅可以展示各种馃的技艺和風味，还能传递背后的文化意义。家庭、学校、企业都可以组织這样的活动，让不同年龄段的人都能体验到馃的魅力。通过互动，馃的文化染入更多人的生活，成为连接亲友和形成习惯的一种方式。
结合国际化元素，将馃带出国门。同其他国家的传统美食一样，馃可以进行创新融合，打造出具有国际特色的“馃品牌”。比如，融入西式甜点元素，發展成馃味的芝士蛋糕或奶油馃；或者加入异国调料，开拓出独特的风味系列。这样不仅丰富了馃的产品线，也赋予其更强的市场竞争力。
总而言之，馃的未来充满无限可能。而在这个过程中，尊重传统的同时不断创新，有助于让“馃悢馃崒”成为更具生命力的文化符号。它可以从厨房走到屏幕，从节日走到日常，从本土走向世界。对于喜欢美食的人来说，馃不仅仅是一种味觉的享受，更是一场关于文化、艺术和生活的奇妙旅程。
期待每一个热爱生活的人，能够用心探索，用创意表达，在新时代的舞台上，让馃的故事更加精彩纷呈。
周时荣介绍，上述研究不仅揭示了光信号调控水稻抽穗期的全新机制，还在分子育种上取得了突破。研究团队利用碱基编辑技术，对ELD1关键氨基酸进行定点突变，为宁粳7号、宁粳4号等优良品种培育出早抽穗新种质开辟了新路径。
“本研究为解决籼粳杂交F1代超亲迟熟问题提供了重要的基因资源和理论支撑，对培育广适性的水稻新品种具有重要意义。”周时荣说。
图片来源：半月谈记者 李怡
摄
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