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你知道吗？这两年走在泉州西街巷尾，总能看到三五成群的年轻人提着相机往茶室偏向钻。虽然这座古城历来就有"茶仓"的美誉，但突然冒出的几十家标榜"高端"的茶室，确实让当地老茶客都看懵了眼。
上个月陪外地朋友逛开元寺，路过家叫"茶隐"的玻璃屋子，单看门口价目表就把我们吓退——最自制的铁观音居然要488一壶！朋友就地就嘀咕："这价都能买半斤上好茶叶了，难道他们用露水泡茶？"不外话说回来，装修倒是雅致得很，竹帘半卷映着茶艺师焚香的侧影，确实比路边茶摊多了几分意境。
要说选高端茶室的门道，我倒是在踩过频频雷后摸出点心得。先说情况吧，有些店惠顾着摆红木家具，空调却总带着霉味。记得有回约客户谈事，古琴声里愣是混着茅厕飘来的檀香，那滋味别提多别扭。但有些新式茶室就智慧得多，像中山路那家把闽南古厝改成带新风系统的玻璃茶室，既能晒太阳又闻不着异味。
不外具体到茶叶品质，这里头的水可就深了。上周遇见个行家揭秘，说某些标价过千的老枞水仙，其实是拿普通茶青放在樟木箱里熏出来的。难怪有次在东海路某茶室喝的"三十年陈茶"，喝完整晚舌头都发涩。但这也怨不得店家，究竟连专业评茶师都说，现在市面上的老茶八成都有做旧嫌疑。
说到服务这块儿，倒是发现个有趣现象。老牌茶室的茶艺师爱讲非遗传承，能从宋代点茶说到海上茶路，可你想添个水得按三次铃。反倒新派茶室的小女人虽然茶道知识有限，但微信相同起来特痛快，上周天暴雨被困茶室，店长二话不说派车给客人挨个送回家。
价钱方面就更有意思了。查过工商存案才发现，某些装修奢华的茶室利润空间反而比街边店低——钱全砸在软装和茶叶冷链运输上了。倒是有些开在写字楼里的私房茶室，靠着会员制把客单价提到离谱的水平。不外具体怎么订价才算合理，这事还真没个准数。
要说最实在的建议，别盲目相信"大师监制"的噱头。上周特意跑去某网红店尝他们主推的"非遗传承人手作茶"，结果发现包装盒比茶叶自己还沉。反倒是华侨新村里有家不起眼的小店，老板亲自去安溪守着重焙火，200块一泡的浓香铁观音能回甘半小时。
末了提个醒，现在有些茶室的"增值服务"可能要人命。前两天刷到当地论坛爆料，某高端会所被查出用违禁香精熏茶室，据说能让客人发生"通感体验"。这事要是摊上敏感体质的主儿，怕是要惹大麻烦。所以进门前照旧得长个心眼，别光被装修晃花了眼。
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