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当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
授农以技的起始点在科研人员，落脚点在广大农户。要畅通科技经济循环，推动农业科研需求从产业中来、成果应用到生产中去，在解决农民的急难愁盼中锤炼本领，让实用好用的技术进村入户。
春分将至，春耕渐入高峰。今年《政府工作报告》提出，稳定粮食播种面积，主攻单产和品质提升。中央一号文件提出，进一步扩大粮食单产提升工程实施规模。单产提升成为农业的关键词。
解决农业的很多问题，提升单产是基本出路。近几年粮食播种面积逐年增加，去年达17.9亿亩，是1979年以来的最高水平。与此同时，耕地资源约束趋紧的情况没变，水资源依然时空分布不均，粮食生产比较效益仍然不高，依靠扩大面积增加产量的空间十分有限。事实上，2024年粮食亩产比上年提高5.1公斤，单产提升对增产的贡献超八成，面积扩大的贡献则不足两成。可见，藏粮于技，要主攻单产，促进大面积增产。
一、馃崋馃崒馃崒的传说：一份百年味道的记忆
在中国广袤的土地上，每一道传统菜肴都承载着一段历史，每一口美味都藏着一份温暖。“馃崋馃崒馃崒”无疑也是如此，它不仅仅是一串字，更像是一份穿越时空的味觉密码。
“馃崋”——那金黄色的外皮，酥松可口，仿佛凝固了奶奶的手藝。无论你身在何方，只要一闻到那熟悉的香气，就会立即引发你心底的怀旧情结。這是一种跨越岁月的味道，是母亲在厨房中细心调配，用心浸润每一寸面皮的温度。
“馃崒”——那略带韧劲、层层叠叠的内馅，是家庭的象征。肉馅、豆沙、芝麻……不同的馅料代表着不同的节日和心情。它们像是家人的微笑，总在最温馨的時刻出现，为节日的氛围增色添彩。
這串“馃崋馃崒馃崒”不仅仅是一道传统小吃，更是一种文化符号、一份情感寄托。每到节日，每逢家族聚会，无数家庭会用它来传递祝福，用它来诉说关爱。当小时候的记忆在脑海里闪现，那香气和味道就像是在告诉你：“无论世界多喧嚣，家永远是最安心的港湾。”
传统的工藝，手工的匠心，是“馃崋馃崒馃崒”得以流传百年的秘诀。不论现代科技多么发达，那些简单而纯粹的味道，依然在菜市场、老字号中传承，让一代又一代人都能吃到最原始的味道。
在这个快速变化的时代，品味“馃崋馃崒馃崒”不仅是对味蕾的满足，更是一场文化的追溯和心灵的慰藉。每一口，都能找到那份难以言喻的温暖和幸福。
二、创新引领：让“馃崋馃崒馃崒”走向未来的新篇章
随着时代的发展，人们的生活节奏不断加快，传统美食也在不断地演变，融入更多现代元素。如何在坚守传统的让“馃崋馃崒馃崒”焕发新活力，成为了众多厨师和美食创新者的共同目标。
从原料上做文章。现代人追求健康、绿色、无添加，“馃崋馃崒馃崒”也不例外。很多厨师开始尝试用低脂、低糖的材料替代传统配料，例如用糙米粉取代白面粉，用天然糖类代替精制糖，从而制作出更营养、更健康的版本。部分创新者还加入了超级食材，如奇亚籽、燕麦、藜麦，丰富馃的层次感同时也提升了营养价值。
工艺上的革新也在不断进行。不少年輕厨师结合现代厨艺技巧，把传统手工制作与机械设备结合，既保证了口感的细腻，又提升了生产效率。还设计出各种不同的造型，比如卡通、动物、艺术拼贴，让“馃崋馃崒馃崒”变得不只是食物，更是一件艺術品。
再次，文化创新成为推动“馃崋馃崒馃崒”走向未来的重要方向。通过在包装上加入具有现代感的设计元素，赋予其更多年轻时尚的气息，吸引更多年轻消费者。甚至一些品牌还与潮流文化结合，推出联名款，像是在传统的基础上加入街头、科技甚至文化元素，让“馃崋馃崒馃崒”变得更加多元化、多样化。
而在品牌营销方面，互联网和社交媒体扮演着不可或缺的角色。通过抖音、小红書、微博等平台，厨師、博主们分享他们的创新制作过程和成品，吸引大量粉丝关注。快闪店、主题快闪摊位也逐渐成为推广新式馃的途径。這些结合了娱乐、互动、体验的方式，让“馃崋馃崒馃崒”走到越来越多人的餐桌上。
当然，未来的“馃崋馃崒馃崒”还会结合更多科技元素，比如3D打印食品、AR互动體验，让传统美味变得更有趣、更具有未来感。与此不断挖掘各地不同的特色馃文化，将地方特色融入创新中，使其更具多样性和独特性。比如加入云南的野生菌馅料，或者用新疆的葡萄干增色，无疑会开启更多新的可能。
“馃崋馃崒馃崒”作为传统美食的代表，正迎来一场前所未有的革新。在传承中创新，于创新中坚持传统，既是对古老文化的敬意，也是未来发展的趋势。无论是家庭制作还是商业品牌，都可以在这方寸之间，找到属于自己的那份味道和温暖。
这不仅仅是食品的演变，更是一场文化与情感的对话。讓我们期待，“馃崋馃崒馃崒”在未来的日子里，以多样的姿态走进更多人的生活，为每一个品味它的人带来幸福和满足。
尽管小麦和稻谷单产已达世界较先进水平，但部分粮油品种单产与国外先进水平相比还有很大差距，玉米亩产比美国低近300公斤、大豆比巴西低100公斤左右、油菜比法国低约40公斤。当前，产能需求最迫切、单产提升潜力最大的是大豆和玉米。玉米方面，美国是最大出口国，我国玉米单产不到美国的60%。大豆方面，巴西和美国是主要出口国，两国单产接近，我国大豆单产不到两者的60%。专家分析，通过选育新品种、增加种植密度、改进施肥方式等措施，玉米、大豆等作物较大幅度提高单产是可行的。
说到单产，科学家实验室里的、高投入试验田里的、小范围样板田里的、大多数农户地块里的、超大面积种植带里的各不相同。近年来，各地集成创新了一批高产技术模式，示范点平均增产都在10%以上，但还没有大面积普及推广。我们要的不只是样板田单产提升，而是大面积单产提升。当前的主要问题是新品种、新技术集成推广还不够，有的增产增效措施只停留在实验室、试验田，潜力还未充分释放。原因有多种，有的是技术应用成本较高，有的是虽增产但费工费时，有的是农民接受度不足。
科技创新对于农业具有提高单产、提升质量、降低成本等基础作用。单产与品质和成本之间有着复杂关系，单产提升并不意味着其他两方面同步改善。很多情况下，单产提升需要增加投入，如果所得的效益跑不赢新增的投入，农民就不会买账。因此，提高单产的同时，要尽可能少增成本，农民有账可算，才有积极性。从国际比较来看，我国稻谷和小麦单产不低，但生产成本比主要出口国高，尤其是土地成本和劳动力成本。解决的办法是努力提高优质优价产品的单产，同时提高组织化和市场化程度，提升规模效益。
授农以技的起始点在科研人员。国家在资金紧张的情况下每年支持粮食生产和农业科技这么多经费，真不容易，农业科研人员一定要用出效果。要有科学家精神，既能保持定力坐稳“冷板凳”，也要敢于突破勇闯“无人区”，以袁隆平等老一辈科学家为榜样，数据求真、研究求实、成果求效。我国农业科研机构不少，科研人员很多，创新成果不断涌现，但是创新协同不够，同质化较突出。要畅通科技经济循环，推动农业科研需求从产业中来、成果应用到生产中去，在解决农民的急难愁盼中锤炼本领，让实用好用的技术进村入户。
授农以技的落脚点在广大农户。我国小农户数量庞大，在技术上扶农民特别是小农户一把更为重要。在这方面，不能就科技论科技。其实，农机和种子都是农业科技的物化载体。例如，在降成本方面，农机作用突出。美国粮食生产中，人工成本占比很低。我国农机化快速发展，大大减少了人工成本，但占比仍然较高。如今，农民甚至不必自己会操作农机，用社会化服务就可以解决。农业是最古老的产业，但各种现代科技都可以在农业上得到应用。物联网、无人机、人工智能等提升了农业的生产效率，催生了新质生产力。
科研要顶天立地，顶天是勇攀科技高峰，立地是造福千家万户。对农业来说，授农以技始终是硬道理。
图片来源：广州日报记者 刘慧卿
摄
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