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最近办公室小李捂着腮帮子来上班，嘴角燎泡看得人直心疼。这伙计连着熬夜赶项目，火锅配啤酒整了三天，这不就上火了么。说起来兰州这天气，春天沙尘暴一刮，夏天太阳毒得很，本地人哪个没点"灭火"的经验？
要说这"灭火"的门道，真不是随便喝凉茶就能解决的。早几年我也迷信过网红凉茶铺，结果喝得肚子咕噜叫，火气倒是半点没下去。后来跟出租车师傅闲聊才晓得，老兰州人都认解放门那家三十年的苦荞茶庄，可去年旧城改造给拆了，现在年轻人想找地方还真得费点功夫。
虽然现在的养生馆遍地开花，但要说专门对付上火的可不多见。文化宫后巷藏着家祖传推拿店，掌柜的是个白胡子老头，做刮痧用的牛角板都包了浆。不过话说回来，这种地方没熟人带还真找不着，上次带外地客户去，七拐八绕差点迷路在巷子里。
有个挺有意思的现象：兰州大学去年出过份报告，说咱这儿居民肝火旺的比例比南方高两成。这或许暗示气候干燥只是诱因之一，饮食习惯可能才是主要推手。你发现没？越是本地特色浓的餐馆，提供的降火饮品越讲究。像正宁路那几家烤肉名店，自酿的杏皮水配方都是祖传的。
说到吃食降火，马子禄牛肉面旁边新开的百合甜品店挺有意思。老板娘把兰州特产百合做出十二种花样，什么百合绿豆糕、百合银耳羹，据说都是请教过中医的配伍。不过具体是心理作用还是真有效，这个还得看个人体质，我连着吃三天倒是大便通畅不少。
要说奇怪事，去年夏天南关十字突然开了七八家凉茶铺。有家挂着"广东秘方"招牌的，结果伙计一开口全是兰州话。这种店来得快去得也快，入秋就关得只剩两家。反而是农民巷有家不起眼的药店，代煎中药的服务突然火了，早上十点就能排到街角。
记得前年有个北京朋友来玩，上火到流鼻血。带去省中医院挂了个专家号，老大夫把完脉说了句："你们外地人来兰州，不能按北京的吃法"。这话细琢磨挺有意思，或许暗示降火要因地制宜？不过具体怎么个调整法，大夫忙着叫下一个号，也没细说。
最近注意到个新趋势：有些瑜伽馆开始推"呼吸降火课"，说配合特定动作能疏肝理气。去体验过一次，虽然老师讲的玄乎，但做完确实神清气爽。不过这类新兴疗法到底有没有科学依据，可能还需要专业人士来验证。
要说最让我困惑的，是现在年轻人流行去咖啡馆写作业。明明喝咖啡更容易上火，但好几家网红店都搞出什么"降火套餐"，美式配龟苓膏还算能理解，拿铁配甘草片真是看不懂。这种混搭养生法到底靠不靠谱，估计连他们老板自己也说不清。
说到底，在兰州要解决上火问题，还是得信老祖宗的法子。黄河边的茶摊子一坐，来碗三泡台慢慢咂摸，听着水车转悠的响动，这火气自然就下去了。您要是急着见效，同仁堂的知柏地黄丸倒是常备药，不过具体怎么服用最好先问大夫。
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