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阿尼玛卿山主峰玛卿岗日南麓，湿地保护与草场治理成效显现。
本报记者 乔 栋摄
核心阅读
党的二十届四中全会提出，筑牢生态安全屏障。
在青海果洛藏族自治州，当地通过保护冰川、治理黑土滩、恢复湿地等措施，守护好三江源这个“中华水塔”，为全球高原生态治理提供中国方案。
深秋，上果洛。
快到达时，飞机舷窗外翻涌着白色。云游雪顶间，海拔6282米的阿尼玛卿山主峰玛卿岗日如脊背高耸。
三江源地区被称为“中华水塔”，冰川是其重要源头。作为三江源国家公园黄河源园区最大的冰川群，横亘在青海果洛藏族自治州的阿尼玛卿山坐拥120多平方公里的冰川，为黄河上游提供约35%的水源给养，成为三江源的重要生态屏障。
中华水塔水源涵养量持续提升，阿尼玛卿山的生态治理便是一个生动缩影。
保护冰川——
采取立体冰川监测、人工增水补冰等措施
汽车穿行在阿尼玛卿山南麓，这里生态治理更集中、风貌也更完整。此时，草场已不复夏时的绿，连绵的冰川令人震撼。
在当地，冰川的消融、上冻有两个主要时间点，即每年5月、11月前后，这也是果洛州玛沁县雪山乡牧民监测队集中观测雪山的时间。
下车，头戴毡帽，与牧民监测队冒雪前行。这支监测队，带头的是牧民昂保加。从2008年开始，当地牧民自发组织队伍测量冰川雪线。
4500多米的海拔，每爬一步都很艰难。穿过山脊团雾，抵达“千顶帐篷”测量点。红色油漆醒目记录着去年的数据，几人相互配合，弯腰瞄准卷尺，定点、定时、定向，测量冰川边缘与上一年标记点的距离。
当地相关部门和群众合力守护这座雪山。玛沁县自然资源和林业草原局的雪山保护站，于2009年加入阿尼玛卿雪山观测，中国科学院西北生态环境资源研究院何晓波团队等也接连加入。如今，卫星遥感、无人机倾斜摄影构筑模型以及搭建监测标桩、卷尺测量等措施，让冰川监测更立体。
人工增水补冰作业是保护阿尼玛卿山的重要措施。近几年，当地气象部门根据天气条件，利用催化剂促进云层凝结降雪。保护站上下游同步监测冰川温湿度、积雪厚度等数据，评估增水效果。通过实践，阿尼玛卿山局部区域积雪期延长，冰川消融速度得到有效减缓。
治理黑土滩——
涵养水源、修复草原生态
“那边就是德尔尼铜矿！”徒步阿尼玛卿，同行的玛沁县林业和草原站站长更藏介绍。
阿尼玛卿山中段，一侧是矿山，另一侧是排土坝。曾经，露天开采和排土场建设损毁原生高寒草甸，阿尼玛卿山坡面被侵蚀，周边草场退化。“2006年铜矿投产时，没意识到会造成生态破坏。”德尔尼铜矿相关工作人员张明介绍，“现在，为了修复生态，我们把草种到了海拔4430米的位置！”
涵养水源，草是关键一环。德尔尼矿山修复，首先要恢复植被。“没有土，边坡也存不下水。”张明说。缺土，就地取材，将附近质地较软的蛇纹石加工成复合土壤，满足牧草生长需求。难存水，就借鉴梯田、草方格等保持水土的方法，想方设法留住水。
德尔尼铜矿于去年基本完成生态修复，并于当年10月入选自然资源部首批15个生产矿山生态修复典型案例。
近年来，果洛州完成516.64万亩黑土滩等退化草原治理。让黑土滩复绿并非易事。果洛州平均海拔超4200米，气候寒冷，生长季短。更藏说：“在这里，草得反复播种才能活。”
多年复绿，当地筛选出垂穗披碱草、冷地早熟禾等耐寒草种。“我们通过科学配比，每亩地用披碱草草籽3公斤，中华羊茅和冷地早熟禾各0.7公斤。”更藏介绍，草籽颗粒大小不同，牧草播种深度也不同，同一片区域翻地、播种、平整要多次作业。
巧克力棒与甜甜圈：一次奇幻的味蕾冒险的开始
说起巧克力和甜甜圈，几乎没有哪个甜点能与它们相比，带给人如此丰富的幸福感。巧克力，作為甜品界的常青树，以其浓郁甘醇、丝滑细腻的质感，俘获了无数甜点愛好者的心。而甜甜圈，则凭借其松软的口感和多变的造型，成为派对、聚会的宠儿。今天，我要带你们进入一场极富创意和趣味的“碰撞”——巧克力棒和甜甜圈的联姻。
想象一下，当香浓的巧克力棒被巧手包裹在一层薄脆的脆皮中，伴随着融化的巧克力逐渐滴落，那个瞬间仿佛整个世界都安静下来，只剩下嘴里的甜蜜滋味。而当它和柔软的甜甜圈相遇，又会发生什么样的奇迹？或许，是外酥里软的完美结合，或许，是经典与创新的交融。
这两款甜点看似截然不同，却有着无限的可能性将它们融合在一起。比如，将巧克力棒的浓郁巧克力融液浸泡在新鲜出炉、香气四溢的甜甜圈中，形成浸泡巧克力甜甜圈，又或者在甜甜圈表面铺上一层厚厚的碎巧克力棒碎屑，让每一口都充满层次感。這种跨界的创新不仅满足了味蕾的多重享受，也让甜点变得更加丰富多彩。
现实中，不少甜品店开始尝试这样的创意组合。想象自己坐在灯光温暖的咖啡馆中，端来一盘“巧克力棒裹住的甜甜圈”，那软糯的甜甜圈体融合浓郁的巧克力，微微一咬，脆爽的外层伴随着甜蜜的内部，讓人忍不住一口接一口。再来一杯浓郁的咖啡或一瓶冰凉的奶昔，完美匹配的味觉体验瞬间弥漫開来。
这场碰撞，不仅在味觉上带来新奇，更在视觉上令人心醉。想象那巧克力棒巧克力光泽闪烁，粘在软软的甜甜圈上，光看就令人垂涎欲滴。而搭配上的创意也层出不穷：点缀上彩色糖粒、脆片、或者水果碎屑，再加一抹鲜艳的果酱，无一不让你的甜点盘变得丰富多彩。
更别说，这样的融合还能激发出更多的创意灵感。许多厨師和甜品达人開始在家尝试：用融化的巧克力浸泡香软的甜甜圈，再撒上巧克力棒碎屑，或者用巧克力棒融化后淋在热腾腾的甜甜圈表面，瞬间创造出一份既充满趣味又令人欲罢不能的甜点。而这种用心的搭配，也让每一次品尝都成为一场味蕾的探索之旅。
在快节奏的现代生活中，甜点已渐渐成为缓解压力、放松心情的良方。一份巧克力棒与甜甜圈的奇妙融合，不仅仅是满足味蕾，更是一种对生活的热爱和对美味的追求。有时候，简单的东西最能带来持久的幸福感。没有什么比一口巧克力巴裹在软绵绵的甜甜圈里，伴随着微微融化的巧克力汁流出，更令人心动。
总而言之，这场巧克力棒与甜甜圈的相遇，讓传统与创新擦出了别样的火花。這不仅是一场味觉的盛宴，更是一次视觉和心灵的享受。下一次走进甜品店，不妨点一份“巧克力棒浸泡甜甜圈”，用那令人陶醉的味道，開启属于你的甜蜜时光。
巧克力棒遇上甜甜圈：开启创意甜品的无限可能
如果说上部分让你感受到了巧克力棒和甜甜圈的基础魅力，那么这里就要带你更深入地探索它们未来合作的无限潜力。如今，越来越多的甜品爱好者、厨師甚至DIY达人，利用这两个元素，创造出一波又一波令人惊叹的创意甜点。这不仅仅是简单的组合，而是融合艺术与科技的奇妙碰撞。
关于制作技术和创意配比的讨论可以说是大有文章。比如，想让巧克力棒与甜甜圈完美融为一体，最关键的是掌握好“融合”的藝术。例如，使用高品质的融化巧克力，仔细控制温度和稠度，确保巧克力能够均匀包裹在甜甜圈上，不会出现滴落或结块的问题。之后，可以在巧克力还未完全硬化時，迅速撒上碎巧克力棒或彩色装饰，让它们在巧克力中定型，形成层次分明的视觉效果。
这背后其实隐藏着丰富的理念——对比与协调。巧克力棒的坚实和巧克力的浓郁，与甜甜圈的软糯和细腻，正好形成反差。巧克力棒的脆感一方面丰富了口感，另一方面为甜点加入了趣味元素。想要更丰富的层次感，可以考虑在甜甜圈中加入坚果、果干、奶酪或者抹茶粉，创造既丰富又细腻的多重享受。
不止如此，创新的玩法还扩展到装盘和配搭。比如，把巧克力棒和甜甜圈结合成“多层次”造型：底部是鲜嫩的甜甜圈，中间淋上浓厚的巧克力酱，而顶部则点缀碎巧克力棒和水果片。这种多重叠加，不仅让视觉效果丰富，还让味觉层次提升到极致。
说到创意，不得不提“DIYDIY”——自己动手做出属于你的独一无二的巧克力棒甜甜圈。带点小趣味的默契合作，比如：提前准备好一些不同类型的巧克力棒（牛奶、黑巧克力、白巧克力）和不同口味的甜甜圈（抹茶、草莓、抹茶芝士），让整个过程变成一次DIY盛宴。
你可以将巧克力棒碎屑洒在表面，也可以用巧克力棒做成装饰花束，甚至用巧克力棒戳在甜甜圈上做出个性化的图案。
跨界合作也成為一大亮点，比如结合“时尚元素”设计出主题款，比如“童话梦幻”、“复古怀旧”或“未来科技風”。以此为基础，用巧克力棒和彩色糖粉、跨界装饰物打造出与众不同的甜品，不仅满足味觉，也满足视觉盛宴。尤其在节日庆典或特殊场合，这些极具创意的甜点，无疑成為全场焦点。
科技的发展也带来了更多可能。如今，3D打印技术被逐步引入甜品制作，想象一下用3D打印夹具精确控制巧克力棒与甜甜圈的结合，甚至在装饰上加入个性化的图案或文字。这种技术让创意没有界限，每个人都可以在家DIY出专业水平的甜点。
当然，巧克力棒和甜甜圈的结合，也是一种情感表达。或许一份用心制作的巧克力棒甜甜圈，代表着与你的心上人的甜蜜告白，或者是一份温暖的慰藉，讓心情变得明亮。不论是送礼还是享受，這样的甜点，都能带来满满的幸福感和满足感。
总结来看，未来在巧克力棒和甜甜圈的结合上，没有任何界限。它们的融合，不仅仅是味道的创新，更是一场视觉、情感和科技的盛宴。只要敢于创新、善于尝试，每个人都能在这场“巧克力棒与甜甜圈”的相遇中，找到属于自己的那份甜蜜与浪漫。
2022年，阿尼玛卿山脉水源涵养与草原生态保护修复项目启动，目前处于第二期施工阶段，资金来源里，生态补偿资金是重要组成部分。
“牧草，也能成为发展的底气。”玛沁县自然资源和林业草原局高级工程师李文莲表示，相比自然生长，围封和人工种草管理模式可使高寒草甸碳汇功能提升30%。
恢复湿地——
“草原—流域—湿地湖泊”协同修复
再向西行，果洛州玛多县就在前方。
玛多县又称“千湖之县”，黄河源头的两座湖——扎陵湖、鄂陵湖便位于其中。此前，草畜失衡造成多处湿地退化，4000多个湖泊有一半干涸。经过持续治理，千湖之县风光再现，湖泊数量增加到5800多个。
治理湖泊，不能只盯着湖泊。果洛州推进“草原—流域—湿地湖泊”协同修复，去年玛多县与周边县开展湿地连通工程，恢复湿地1200公顷，预计帮助入黄河支流增加水量15%。“十四五”时期，果洛州湿地保护恢复10万亩。近5年，三江源国家公园水源涵养量年均增长6%以上，果洛州黄河出境断面水质保持在Ⅰ类。
果洛州有1万余名生态管护员，巡护在各湖泊湿地间。牧民多杰尖参生活在阿尼玛卿冰川附近，监测冰川周边泉眼的状态，“看着它们变干，又看着它们复涌。”冰川周边20公里内27处一度完全干涸的泉眼，如今14处复涌，滋润黄河源。
阿尼玛卿山的融水，注入了冬格措纳湖。眼下，冬格措纳湖湖口安装了智能控闸系统，传感器可实时监测湖泊水位、河道流量，为湖泊“续航”提供动态补水支持。
“我们将继续实施生态保护修复工程，持续推进国土绿化、绿色矿山建设、黑土型退化草原治理。”青海省副省长刘涛说。
《 人民日报 》（ 2025年10月31日 15 版）
图片来源：星岛环球网记者 李洛渊
摄
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