当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz
初夏时节,小龙虾进入销售旺季。有消息称,今年小龙虾价钱较往年有较大幅度下降。具体情况如何,记者在小龙虾主产地湖北进行了采访。
近日,记者在武汉盒马超市常青花园店看到,单只6钱至8钱重的鲜活小龙虾的售价为每斤26.9元。“今年小龙虾价钱较往年有明显下降。”武汉市将军路菜市场大虾经营户黄丽芬简陋盘算了一下,4月初小龙虾刚上市时,最小的虾每斤也卖到了23元,而现在每斤只卖10元,降幅凌驾50%。
湖北孝感云梦县沙河乡伍湖村小龙虾养殖大户杨生锋介绍,从近期虾市井收购价钱看,大虾(7钱至9钱)每斤18元、中虾(4钱至6钱)每斤10元、小虾每斤6元至7元,均低于去年同期,不外库虾(3钱以下)价钱较去年每斤涨了1元。虽然价钱有所下滑,但销量增加让他仍能赢利。
餐饮市场也掀起小龙虾价钱战。在美团APP上,低价小龙虾套餐触目皆是,包罗99元6斤的“神虾桶”、188元6斤半的3种口味小龙虾套餐等。不少酒店也推出了88元2.5斤小龙虾送配菜和酒水的套餐。
湖北是全国小龙虾的主要产地,全国每2只小龙虾中,就有1只来自湖北。由潜网团体打造的中国小龙虾交易中心有“中国虾谷”之称,是全国最大的小龙虾交易市,现有660余家小龙虾档口。该交易中心每天宣布全国小龙虾指导价钱,因其成交均价高于周边市,吸引了全国各地的养殖户和商户。
对于近期小龙虾价钱下降现象,潜网团体董事长康峻分析,主要原因是稻田虾集中上市。稻田即将进入放水插秧期,养殖户大量捕捞小龙虾出售,导致市场供应量大幅增加,价钱随之走低。目前“中国虾谷”岑岭期日均交易量达1500吨,18小时内可将鲜活的潜江小龙虾供应到600多个都市,部门市场日销量从上市初期的5000公斤迅速攀升至5万公斤,且增长趋势仍在连续。
康峻预计,短期(5月至6月)来看,小龙虾价钱或继续下探。因为湖北潜江、荆州等小龙虾主产区将迎来清水虾批量上市,叠加山东、安徽产区供应,市场“价钱战”将更猛烈。中期(7月至8月),高温天气导致成虾供应量淘汰,价钱可能反弹。恒久来看,行业将加速洗牌,“精品虾”与“通货虾”价差或将进一步拉大。
小龙虾在湖北已生长成超千亿元的大工业。2023年,湖北出台“虾十条”,明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌。通过协同生长,2024年湖北小龙虾养殖面积达1106万亩,产量143.7万吨,综合产值1841亿元,潜江小龙虾加工交易总量突破80万吨,占全国总产量的四分之一。
为拓展市,湖北连续多年开展潜江龙虾“走出去”系列运动,潜江龙虾“游”进上海夜市,虾店开到北京三里屯,4000多家直营店和加盟店遍布全国,1万多家餐饮店使用潜江龙虾食材和烹饪品。武汉大学质量生长战略研究院院长程虹体现,“潜江龙虾”品牌终端门店模型市场价值巨大,“小龙虾驿站”自今年3月28日开业至5月16日,已乐成开店420家,平均每天开店8.4家,今年内预计能开至1500家。
《中国小龙虾工业视察分析陈诉(2025)》显示,2024年海内小龙虾养殖面积约3000万亩,总产量超300万吨。湖北等6省已建设省级小龙虾良种场15家。随着这些良种场生长壮大,预计未来苗种自给率将提升至80%,小龙虾的产量和品质有望进一步提升。
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图片来源:人民网记者 白岩松
摄
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