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前几天我沿着秦淮河散步时，发现个挺有意思的现象。虽然满街都是网红奶茶店，但总能看到三三两两的中年人拿着保温杯，慢悠悠拐进巷子里。随着他们七拐八拐，居然在居民楼夹缝里发现好几家挂着竹帘的茶室，这或许体现着老南京的品茶文化比我们想象的更扎根市井。
说来你可能不信，就在夫子庙劈面那栋八十年代的老楼里，藏着个有三十年历史的茶艺馆。木门推开就叮铃作响的铜风铃，墙上裱着发黄的茶饼纸包装，连煮水都用着老式炭炉。不外老板可欠好找，我第一次去愣是在三个相似的巷口转了四十分钟——这里就要提醒各人最好记下门牌号。
现在许多年轻人觉得品茗是老年人的消遣，这话我倒要反驳两句。上周我在钞库街遇到个00后茶艺师，人家能把盖碗茶玩出拉花效果。现代茶室也搞起了汉服主题包间，有些还配着古筝演出。不外话说回来，这些新派茶室的龙井是不是真产自狮峰山？这个我就欠好乱说了，究竟茶叶市场的水可深着呢。
要论性价比，老城南菜市场楼上的无名茶舍最实在。十五块钱能喝到正儿八经的雨前毛尖，续水还能免费加陈皮。不外他们家的营业时间挺迷的，早上十点开门，下午三点就收摊，有次我扑了个空，隔邻卖盐水鸭的大妈说老板钓鱼去了。
说到情况选择，其实得看你是图清净照旧想体验气氛。新街口那边几家高端会所确实考究，全套红木家具配汝窑茶具。但你要是像我这样预算有限，可以去西街的老宅革新茶室，竹藤椅配青花瓷盖碗，时不时还能听到评弹票友来段即兴演出。不外具体哪些日子有演出，这个我还真没摸清纪律。
记得带外地朋友品茶时闹过笑话，上来就要"大红袍加珍珠"。老师傅倒是淡定，给他沏了杯岩茶奶盖，还挖苦说这是"中西合璧新茶道"。其实现在许多茶室都在做创新，前些天试过鸭血粉丝汤味的茶点，别说，配着六安瓜片还真挺搭。
说到这个，得提醒列位茶室里的规则。虽然不像日式茶道那么严格，但敲桌谢茶这些老礼数另有人考究。上次看见个小女人用茶夹摆弄茶宠，老师傅脸都绿了。不外现在年轻人哪懂这些，慢慢教着也就习惯了。
最后说个冷知识，秦淮河滨的茶室大多藏着暗道。不是电视剧里那种密道，是说他们都有牢固供货的老茶农。有位李姓老板跟我吹牛，说他家堆栈还存着九十年代的老茶砖。至于真假嘛，横竖我尝过一回，陈香倒是挺浓的，是不是真的三十年陈化？这就要专家来判定了。
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