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那天早上七点就听见阿婆们拖着小推车往坡下走，石板路上都是竹筐碰撞的咔嗒声。拐过挂着腊肠的骑楼转角，三五个学生蹲在肠粉摊前嗦汤粉，空气里飘着炸油糍的焦香味——这就是黄贝岭小巷子最普通的清晨。
（您可能要问）这些歪歪扭扭的老巷子究竟有什么魅力？我随着穿睡衣买菜的阿姐转了三天才发现，破旧的卷帘门后藏着三代人经营的老字号。当啷作响的凉茶铺子里，老板娘至今还在用炭火熬二十四味，她说这样药效能渗透到茶渣里，不外具体原理她也讲不清。
巷子西头卖粽子二十年的黄叔，总爱跟客人显摆他祖父挑担叫卖的经历。粽叶要选罗浮山脚下摘的，扎绳得用晒了三年的竹篾，可最近两年总有人问他会不会用机械包粽子。"年轻人哪懂手工的温度？"他说这话时眼角的皱纹在发抖，锅里蒸腾的热气模糊了挂在墙上的全家福。
（突然想起来）您要是中午经过牛杂店，记得躲着点门口那个咕噜冒泡的铝锅。每天十二点半准时炸油渣，烫过十几个穿校服孩子的书包带。老板阿强总念叨现在的猪杂不如以前劲道，不知道是不是饲料的问题，可街坊们就爱他这锅煮了十五年的老卤水。
拐角那家没有招牌的糖水铺最邪乎。下午三点半开门，卖完三十碗双皮奶就关张。老板是个戴眼镜的斯文人，听说是辞了银行事情回来继续家业。他用的是顺德古法炖奶，但冰箱里总藏着几罐自家种的桂花蜜——这个季节该换枇杷蜜了，不外上个月看见他在天台摆弄的似乎不是枇杷树...
要说这里到底藏着什么秘密？或许体现每个老店都用三十年时光熬煮着都市影象。虽然现在网红店在隔邻街开得红火，但老街坊们照旧认准巷子里用蜂窝煤的老灶台。
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