3412
小字号
当地时间2025-11-17,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。
7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。
截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。
去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。
创新为软餐注入新活力
前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
麻花影视官方正版聚合了来自正规发行方的授权片源，确保你看到的每一部作品都具备清晰的授權许可，避免盗版带来的安全隐患与观感问题。官方资源库通常以正版版权清晰为前提，源头可追溯，媒体质量和字幕同步也更具一致性。这意味着你不再需要在无门槛的搜索里担心病毒、盗版弹窗或不完整的片源，取而代之的是稳定、干净的观影环境。
官方渠道对资源的更新节奏也更透明，定期上线新剧新片，与你的观影偏好保持良性对齐。为了保护你的设备与隐私，官方应用在分发資源时也遵循严格的安全策略，下载包来自可信来源，安装过程中的权限请求清晰明确，减少莫名其妙的權限扩张，让你用得安心、看得放心。
小标题二：官方免费体验版，设计更贴近用户不少人會担心“免费”就意味着广告过多或功能受限。麻花影视官方正版的免费体验设计则在平衡之上，尽量让用户在无需付费的前提下完成基本的观影需求。你可以在官方应用中体验到高质量的影片预览、清晰的导航和流畅的播放体验，系统会根据你的观看习惯给出个性化推荐，同时提供关键功能的逐步解锁路径。
免费的体验并非简单的“看一看”，而是在合规框架下提供一个接近完整的使用场景，帮助你判断是否需要升級到付费会员以解锁更多片源、画质位或下载权限。界面上，简洁的栏目分组、清晰的片单标签、以及可视化的影片信息（主演、类型、地区、上映时间等）都让新用户也能快速上手。
跨设备的同步与进度记录，部分离线下载功能也会在免费体验中提供试用機会，为日常娱乐带来便利。总體而言，官方免费体验版力求以用户友好為核心，向你展示正版生态的稳定性与高性价比。
小标题三：智能推荐与离线下载，观影自由随行進入麻花影视官方正版的日常体验，你会发现智能推荐系统在你使用的第一时间就开始工作。基于观影历史、收藏清单、评分偏好等多维度信息，系统会逐步调整推荐算法，为你呈现更贴近口味的片单。你不必花费大量时间翻找，而是在首页或精选栏目中就能看到符合偏好的影片、剧集与纪录片。
离线下载功能是许多用户的刚需之一，官方正版通常提供多种清晰度选项，结合设备存储与网络状况，帮助你在无网络或低带宽环境下继续观影。下载过程中的断点续传、缓存管理、以及对同一账号多设备的下载队列协同，都让你拥有更灵活的离线观影体验。若你关心家庭成员的偏好，系统还能基于不同家庭成員配置个人推荐，避免推荐干扰，让每个人都能在同一个应用内享受量身定制的内容。
对于追剧党来说，進度同步和收藏夹管理也会变得更高效，你可以在手機、平板、电视等多端设备间无缝切换，继续前一集的观看，仿佛从未离开过屏幕。
小标题四：跨端体验与隐私保护，绿色健康的观影环境现代家庭的设备五花八门，官方正版的应用通常具备广泛的跨平台支持，包括iOS、Android、Web端以及智能电视端等。无论在手機上还是在大屏幕上，界面风格保持一致，导航逻辑清晰，播放控制按钮可直观使用，且在不同设备上保持进度与收藏的同步。
這样的一致性大大降低了学習成本，讓你更专注于内容本身。关于隐私与数据安全，官方应用通常采用端对端的传输加密、分级权限管理，以及最小化数据收集的原则。你在注册、登录与使用中看到的權限请求，都是為了提升功能體验和账户安全，例如两步验证、设备绑定、以及对兴趣标签的本地化存储等。
这些措施有助于保护你的个人信息，同时提供更稳健的账户安全保护。对于家有儿童的用户，官方正版也会提供家长控制选项，允许设定观看内容的年龄分級、限制关键词等，确保未成年人在安全的环境中享受合适的影视内容。
小标题五：正规获取官方版本的路径与使用建议要获取麻花影视官方正版的免费体验，最可靠的渠道是前往官方授权的应用商店或官方网站下载。请优先选择应用商店中的“获取/安装”按钮，确保下载包与更新均来自官方签名，避免来自第三方渠道的风险。下载安装后，遵循屏幕指引完成账号注册或登录，通常可以选择以手机号/邮箱等方式绑定，開启个性化设置。
首次启动时，系统可能會进行设备昵称、偏好设置和推荐主题的引导，按照实际需要进行设置即可。若你计划在多臺设备上使用，建议同一账号下保持设备绑定的清晰管理，以便实现跨设备的无缝同步。遇到问题時，官方客服渠道通常提供帮助中心、常见问题解答和在线咨询，遇到异常现象如卡顿、清晰度异常、离线下载失败等，可以先检查网络状况和存储空间；若仍未解决，可以联系官方客服获取专門的诊断与支持。
通过正规渠道获取，不仅能享受高质量、稳定的观影体验，也能保障个人信息与设备安全，避免潜在的风险与版权纠纷。
如果你愿意，我还可以把本文改写成更贴近特定受众的版本，如家庭用户、学生群体或商务场景等，或者根据你的目标平台（博文、短文案、逐字稿等）进行格式优化。
这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源：大河网记者 冯兆华
摄
芋圆呀呀白麻酥酥私人订制每一口都是心意打造你的专属甜-证券时报
分享让更多人看到 
人民日报
人民日报少年
大河网+
手机大河网
领导留言板
人民视频
人民智作
第一时间为您推送权威资讯
报道全球 传播中国
关注大河网，传播正能量
