【文章开始】
拎着行李箱刚出徐州站，肚子就咕咕叫唤。抬眼一看，劈面巷子口飘着白烟儿，香味顺着风往鼻子里钻，脚不自觉就往巷子里挪。这种小巷子，虽然瞧着破旧，但往往藏着当地人最爱的吃食。都说火车站四周容易踩坑，不外话说回来，老徐州的烟火气，还真就在这些弯弯绕绕的巷弄里最隧道。
巷子不宽，两边挤满了小店。油炸的滋啦声、擀面的咚咚响、蒸笼冒的热气，混着吆喝声乱成一团。刚下火车的都跟寻宝似的，伸着脖子东张西望。你知道吗？最受接待的是挂着"徐州老味"招牌的那家辣汤铺，门口队伍排得拐了弯。有人说他家肉火烧咬一口汤汁直烫嘴，火烧皮脆得像苏打饼干。但具体用哪个部位的肉，火候咋控制的，我这舌头还真尝不出门道。
往里走几步，景象就纷歧样了。几张塑料凳围着油腻腻的小方桌，蹲着坐着全是埋头猛吃的。斜对角那家卖蛙鱼的，老板娘行动麻利得很，一把香菜碎撒得跟天女散花似的。老食客习惯性地多要一勺蒜泥，米线汤飘着厚厚一层红油。这种味道或许体现着老手艺，但你要问我秘方是啥香料配的，我也讲不出个子丑寅卯。
再往深处钻，游客就少了。电线杆底下支着个三轮车，玻璃罩上贴着"牛肉盒"三个大字，油渍糊得都看不清了。老头慢悠悠地翻着铁板上的面饼，金黄的饼边儿翘起来，露出粉嫩的肉馅。这隐世高人的手艺，我觉得不比网红店差，不外提个醒，营业时间没个准，得看老爷子心情。
转悠到巷子最深处，意外撞见家烙馍卷馓子。铁鏊子冒着青烟，老板娘手腕一抖，面皮瞬间兴起大泡，裹上酥脆的馓子再塞把葱段。咬下去"咔嚓"一声响，面香混着油炸香直冲天灵盖——这种朴素味道反而叫人惦念三天。可惜，门牌都被油烟熏黑了，记位置全凭旁边那棵歪脖子老槐树。
摸着撑圆的肚子出巷子，天都擦黑了。追念这一路，虽然情况简陋点，但每口吃食都带着徐州特有的扎实劲儿。巷口那家24小时营业的sa汤铺又亮起灯，明早赶车前，崎岖得来碗热乎的。
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