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你知道广德小巷子最近为啥突然火起来了吗?上周末我去溜达,巷口居然排长队!以前这儿可是连本地人都懒得逛的。大伙儿举着手机到处拍,网红直播的补光灯打得比路灯还亮。现象这么热闹,可我在想啊——游客们真找到值得专程跑一趟的地方了吗?
挤过煎饼摊人群时,听到几个小姑娘在抱怨:"说好的百年老店呢?这味道还不如我家门口早点铺。"反思下,或许暗示着某些推荐不靠谱。我自己巷子里外转了三圈,发现最香的那家连招牌都没有,就窗户上贴张红纸写着"烧饼"。不过话说回来,虽然网络攻略吹得天花乱坠,但真正懂吃的都猫在老居民区旮旯角。上周三买的梅干菜烤饼,那叫一个酥脆掉渣!
看到排长队就想凑热闹,这心理我太懂了。前天特地去尝了巷口新开的网红臭豆腐,辣椒油闻着香得邪乎,咬下去满嘴调料味盖过豆香。现象这么普遍,可能商家学会用重口味刺激游客。具体为啥现在小店都爱放致死量味精,我其实不太懂——知识盲区在这儿,得问老师傅才知道。本地王大爷蹲巷尾抽着烟跟我说:"十年前这儿都是卖菜刀的,现在..."他摇摇头没说完,但意思咱都明白。
教你们个笨办法:瞅准那些塑料凳腿裹着胶布的!前两天我就是看见褪色红凳子才钻进家属院,结果吃到了这辈子最鲜的笋干肉丝面。老板娘边擀皮边说料是凌晨现刨的,虽然不知道具体保鲜时间,但齿颊留鲜两小时不夸张。
返程路上琢磨,小巷火起来或许是好事。但千万别让流量淹没了真正的烟火气。你看那家灶台熏得乌黑的饺子铺,我观察了三天,顾客全是提着菜篮子的阿姨。她们用行动投票的样子,比百万点赞都实在。
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